《皮五传奇》：人物关系很复杂_娱乐_播视网
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视频简介：
电视剧《皮五传奇》正怀柔热拍，主演练束梅在片场一直用自己的快乐传递给在场的每一个人，堪称《皮五传奇》是快乐的剧组。
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《皮五传奇》：人物关系很复杂
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《皮五传奇》收官好评如潮 树古装正经喜剧新标杆
昨日，古装传奇大剧《皮五传奇》在山东卫视顺利收官。凭借接近当代社会的热点话题，独出心裁的情节设置、轻松幽默的表现手法，以及、等几位实力演员的搞笑演绎，使得整部剧笑点、泪点频出，播出期间更获得了观众好评不断，达到了该类古装正经喜剧的新高度。
小人物华丽反击 观众看得“很过瘾”
电视剧《皮五传奇》由幸福蓝海影视文化集团股份有限公司巨资打造，金牌编剧邹静之耗费两年心血完成，黄志忠、柯蓝、洪剑涛、、杨皓宇、、周德华等明星出演，讲述发生在小人物皮五身上的传奇经历。由富家子沦为街头无赖的皮五，在尝尽人间酸甜苦辣后逐渐醒悟，为普通百姓出头，以一己之力揭露并打击了 “豆腐渣工程”、“婚托”、“注水猪肉”、“不实夸张广告”、“恶意操纵古玩市场”等不良现象。
作为一个无权无势的小人物，皮五有的只是超过常人的智慧、一颗善良的本心，跟帮助他人的热情。“武斗”用市场上常见的萝卜白菜面粉，“文斗”使出各种巧计高招，身为小人物，皮五为普通百姓锄奸惩恶，将所有邪恶势力斗得团团转，在剧中上演了一段传奇小人物的华丽反击战。难怪会有观众说，自己“最喜欢看皮五与恶势力斗智斗勇的情节，看到善恶得报的时候最是过瘾，不禁想要拍手叫好。”
正经故事+喜剧外衣 完美混搭树标杆
不同于其他古装喜剧，《皮五传奇》采用的是一种亦庄亦谐的叙述手法，将大道理、大故事放在小人物、小事件上，用轻松幽默的方式将所要传达的东西表现出来。有忠实观众表示，“看《皮五传奇》经常会笑出眼泪来，智慧的皮五、懦弱的倪四、俏皮的张妈、贤惠的孝姑，甚至是大恶人潘彩臣……每个人都有自己的个性，每个人身上都有自己的笑点，让自己欲罢不能。”
正如该剧导演梦继所说的，“《皮五传奇》是一部正经的喜剧，肯定能让家乐呵，但乐的同时还会让大家有思考。”本剧中一系列令人捧腹的情节设计，既让观众乐于接受，在轻松一笑观剧的同时，又达到传递正能量、惩恶扬善警示意义。“正经故事+喜剧外衣”的完美搭配，使得《皮五传奇》平添了几分地气人文气息，更为此类古装正经喜剧树立了新的标杆。
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五彩煎蛋饼材料：番茄1个、鸡蛋2个，菠菜、土豆、洋葱各适量，盐一匙（适合一周以上宝宝食用）。五彩煎蛋饼的做法1：番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。2：土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。3：再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。4：加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。5：平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。6：稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。小贴士：1、如果平底锅不够大，可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。五彩豆皮
材料干豆皮50克韭菜20克芦笋20克胡萝卜20克香菇20克食用油20克香油1小匙酱油1大匙精盐1小匙白糖1小匙做法1.芦笋洗净，去老皮，切小段；胡萝卜洗净，去皮，切条；香菇泡软，切片；韭菜洗净，放入沸水中略烫，捞出，沥干；干豆皮用水泡好，切成方形备用；2.豆皮摊平，分别适量包入已做好的配料，卷好，用韭菜绑牢，做成豆皮卷备用；3.锅中倒入食用油、酱油、白糖、精盐、香油、水烧开，放入豆皮卷，小火煮至汤汁收干即可。注意软烂清香，咸鲜适口。一定要用韭菜将豆皮绑牢，否则烧制时容易裂开。滋润皮肤的五彩烩时蔬
清新爽口材料香菇四朵，洋葱半个，红菜椒两个，青椒一个，胡萝卜一根，豆腐干四块，大蒜两瓣，小香葱四根，生抽一小勺，醋一小勺，盐一小勺，鸡精一小勺做法１把上述的蔬菜都洗净分别切成丝，大蒜切成粒，葱也切成葱粒。２把香菇用开水焯一下。３坐锅热油，爆香大蒜，放入香菇和洋葱炒香，然后加入胡萝卜、红椒和青椒丝，翻炒出香味以后最后加入豆干丝，再烹入一点醋，一点生抽，大火快速的翻炒，等到蔬菜稍微变软以后加入鸡精和盐，最后再撒上一点葱花就可以起锅了。小诀窍:炒蔬菜的时候要大火快炒，以免出水，烹调胡萝卜的时候加点醋可以更好的留住胡萝卜里的营养物质。五彩蛋卷
材料鸡蛋，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝，腰果，香油，味精，盐做法1.把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里，然后各
与五彩蛋皮的吃法相关的文章
五香脆皮烤鸡1.
把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚内肉厚的部位刺几下让腌料容易渗透。力道可要拿捏好， 小心可别把鸡皮刺穿！更别刺伤自己的手！！2.
用钢签或竹签把开膛的部位别上（缝密）。收在冰箱内隔夜， 或最少腌3小时。把腌好的鸡挂好， 就可以开始烫鸡的步骤了。3. 烫皮：在炒菜锅内烧开1500ml的水，把沸水重复的淋在鸡的表皮至鸡皮紧缩（大约十来下吧）。(B) 脆皮上色料: 热水- 150cc
麦芽糖或蜜糖- 2 汤匙 老抽 -
1/2 茶匙盐 -
白醋/水果醋 - 2 汤匙 4.
把烫好鸡皮的沸水倒剩下大概半小碗（150cc）的分量在锅内， 调开麦芽糖， 盐，老抽及醋。5.
不断的重复往鸡皮上冲，至皮挂上色。6.
把上好色料的鸡挂起， 用电风扇吹4～6小时至鸡皮乾锢。 天气热时， 请挂在冷气房内吹风扇。6.
把吹干皮的鸡挂进预热的 炭烤炉内，先烤背面30分钟， 在转过来烤胸面30分钟。7. 如果用电烤箱， 先把烤箱用上下火预热至200度C， 把鸡放在烤盘的内烤架上，鸡胸向上，盖上铝箔，先烤50分钟，8. 这时可以选择用油炸法或是继续用烤箱烤。如用油炸法， 把鸡放进热油中炸至鸡皮金黄香脆即可。（炸时不停的把热油淋在鸡只上）如用烤箱， 就把温度调至180度C，去掉铝箔， 把鸡翻过背面， 继续烤15分钟。从第12分钟开始， 要注意鸡皮的情况，不要烤焦。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起，以免烧焦， 继续再烤别的部位。9. 之后再翻，把胸面向上， 再烤20分钟或至上色。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起， 继续再烤别的部位。10. 把烤好的脆皮烤鸡挂起（以免浸到汤汁，皮才会脆），稍微降温后才切块盛盘。欢迎到我家厨房看看详细的制作图片：http://mommykhoo.blogspot.com/2011/04/crispy-roasted-chicken.html新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ajwt.html蒜香脆麻花1.将高筋面粉与白面粉
五彩蛋皮1.油锅烧热，倒入肉泥，翻炒片刻。2.此时依次加入胡萝卜粒，青豆仁，白菜末儿，以及蕃茄丁，一齐拌炒五左右，加适量食盐，盛出，备用。3.鸡蛋加适量食盐，用力打散；在平底不粘锅倒少许花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速转动手柄，让鸡蛋成为均匀的蛋皮。4.把煎好的蛋皮取出，切成长条形的块状。5.在平底内倒入蛋皮，再倒入先前炒好的材料，与蛋皮同炒搅拌片刻，即可出锅。五彩蛋卷1.把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里，然后各放上一点点玉米淀粉，再加上一点水打匀，最后烙成白黄两种颜色的小薄饼备用。2.把以上各种蔬菜洗净，放到开水里略焯一下，马上捞出来，最好用凉开水冲一下，然后，用手轻轻攥一下，去掉多余的水份，分别放上盐、味精（少量）、香油备用。3.锅里放一点点油，把腰果炒一下，然后，用刀背拍碎备用。4.把各种备料用蛋皮分别卷起来，再用香菜茎（放到开水中焯一下）轻轻捆起来，然后，切成小段，摆盘上桌即可。
小诀窍注：喜欢吃辣的朋友可以把菠菜换成青辣椒，根据自己的口味制作。五彩蛋汤1. 香菇、红椒、香菜切碎，鸡蛋搅匀。2.锅里水烧开，倒入少许油，放入玉米，稍煮。3. 倒入鸡蛋。4.倒入香菇、红椒碎粒，放入少许盐（考虑到虾皮有点咸）。5.出锅前加入虾米和香菜~~~五彩蛋白肉末一、水煮鸡蛋至熟透，取去蛋黄，将蛋白切成粒；二、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用；三、用炒过肉末的锅，放小半锅水，加1茶匙盐，烧开，倒入切成粒的四季豆和红萝卜粒，等片刻再倒入玉米和水发冬菇，水开烧开即全部捞起，滤水备用；四、再起锅，锅热放油，加入姜片蒜头片和葱花，爆香；五、倒入焯过水的冬菇、红萝卜、玉米和四季豆，再倒入蛋白粒，快速兜几下，加1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、撒几下胡椒粉，兜几下；六、倒入肉末，在锅边淋入白兰地或料酒，翻炒几下，洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上锅。
五香脆藕藕用流动的水刷洗干净，切成圆薄片，放入滚水中汆汤3—5分钟捞起，沥去水分。红朝天椒斜切成小圈。将炸粉、五香粉、白芝麻和盐混合均匀成五香炸粉。将汆烫好的藕片，每一片都均匀地裹上五香炸粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入裹好五香炸粉的藕片炸约2—3分钟，捞起，沥去油分。炒锅中重新加入少许油，大火烧热后放入香葱花爆香，再放入红尖椒圈与香菜碎及炸好的藕片，快速拌炒均匀即可。
小诀窍也可以用藕片蘸上甜辣酱或其他酱汁来吃，以此提升此菜的口感和风味。五香脆皮烤鸡1.
把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚内肉厚的部位刺几下让腌料容易渗透。力道可要拿捏好， 小心可别把鸡皮刺穿！更别刺伤自己的手！！2.
用钢签或竹签把开膛的部位别上（缝密）。收在冰箱内隔夜， 或最少腌3小时。把腌好的鸡挂好， 就可以开始烫鸡的步骤了。3. 烫皮：在炒菜锅内烧开1500ml的水，把沸水重复的淋在鸡的表皮至鸡皮紧缩（大约十来下吧）。(B) 脆皮上色料: 热水- 150cc
麦芽糖或蜜糖- 2 汤匙 老抽 -
1/2 茶匙盐 -
白醋/水果醋 - 2 汤匙 4.
把烫好鸡皮的沸水倒剩下大概半小碗（150cc）的分量在锅内， 调开麦芽糖， 盐，老抽及醋。5.
不断的重复往鸡皮上冲，至皮挂上色。6.
把上好色料的鸡挂起， 用电风扇吹4～6小时至鸡皮乾锢。 天气热时， 请挂在冷气房内吹风扇。6.
把吹干皮的鸡挂进预热的 炭烤炉内，先烤背面30分钟， 在转过来烤胸面30分钟。7. 如果用电烤箱， 先把烤箱用上下火预热至200度C， 把鸡放在烤盘的内烤架上，鸡胸向上，盖上铝箔，先烤50分钟，8. 这时可以选择用油炸法或是继续用烤箱烤。如用油炸法， 把鸡放进热油中炸至鸡皮金黄香脆即可。（炸时不停的把热油淋在鸡只上）如用烤箱， 就把温度调至180度C，去掉铝箔， 把鸡翻过背面， 继续烤15分钟。从第12分钟开始， 要注意鸡皮的情况，不要烤焦。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起，以免烧焦， 继续再烤别的部位。9. 之后再翻，把胸面向上， 再烤20分钟或至上色。
五香脆藕藕用流动的水刷洗干净，切成圆薄片，放入滚水中汆汤3—5分钟捞起，沥去水分。红朝天椒斜切成小圈。将炸粉、五香粉、白芝麻和盐混合均匀成五香炸粉。将汆烫好的藕片，每一片都均匀地裹上五香炸粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入裹好五香炸粉的藕片炸约2—3分钟，捞起，沥去油分。炒锅中重新加入少许油，大火烧热后放入香葱花爆香，再放入红尖椒圈与香菜碎及炸好的藕片，快速拌炒均匀即可。
小诀窍也可以用藕片蘸上甜辣酱或其他酱汁来吃，以此提升此菜的口感和风味。五香脆皮烤鸡1.
把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚内肉厚的部位刺几下让腌料容易渗透。力道可要拿捏好， 小心可别把鸡皮刺穿！更别刺伤自己的手！！2.
用钢签或竹签把开膛的部位别上（缝密）。收在冰箱内隔夜， 或最少腌3小时。把腌好的鸡挂好， 就可以开始烫鸡的步骤了。3. 烫皮：在炒菜锅内烧开1500ml的水，把沸水重复的淋在鸡的表皮至鸡皮紧缩（大约十来下吧）。(B) 脆皮上色料: 热水- 150cc
麦芽糖或蜜糖- 2 汤匙 老抽 -
1/2 茶匙盐 -
白醋/水果醋 - 2 汤匙 4.
把烫好鸡皮的沸水倒剩下大概半小碗（150cc）的分量在锅内， 调开麦芽糖， 盐，老抽及醋。5.
不断的重复往鸡皮上冲，至皮挂上色。6.
把上好色料的鸡挂起， 用电风扇吹4～6小时至鸡皮乾锢。 天气热时， 请挂在冷气房内吹风扇。6.
把吹干皮的鸡挂进预热的 炭烤炉内，先烤背面30分钟， 在转过来烤胸面30分钟。7. 如果用电烤箱， 先把烤箱用上下火预热至200度C， 把鸡放在烤盘的内烤架上，鸡胸向上，盖上铝箔，先烤50分钟，8. 这时可以选择用油炸法或是继续用烤箱烤。如用油炸法， 把鸡放进热油中炸至鸡皮金黄香脆即可。（炸时不停的把热油淋在鸡只上）如用烤箱， 就把温度调至180度C，去掉铝箔， 把鸡翻过背面， 继续烤15分钟。从第12分钟开始， 要注意鸡皮的情况，不要烤焦。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起，以免烧焦， 继续再烤别的部位。9. 之后再翻，把胸面向上， 再烤20分钟或至上色。
五香脆藕藕用流动的水刷洗干净，切成圆薄片，放入滚水中汆汤3—5分钟捞起，沥去水分。红朝天椒斜切成小圈。将炸粉、五香粉、白芝麻和盐混合均匀成五香炸粉。将汆烫好的藕片，每一片都均匀地裹上五香炸粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入裹好五香炸粉的藕片炸约2—3分钟，捞起，沥去油分。炒锅中重新加入少许油，大火烧热后放入香葱花爆香，再放入红尖椒圈与香菜碎及炸好的藕片，快速拌炒均匀即可。
小诀窍也可以用藕片蘸上甜辣酱或其他酱汁来吃，以此提升此菜的口感和风味。五香脆皮烤鸡1.
把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚内肉厚的部位刺几下让腌料容易渗透。力道可要拿捏好， 小心可别把鸡皮刺穿！更别刺伤自己的手！！2.
用钢签或竹签把开膛的部位别上（缝密）。收在冰箱内隔夜， 或最少腌3小时。把腌好的鸡挂好， 就可以开始烫鸡的步骤了。3. 烫皮：在炒菜锅内烧开1500ml的水，把沸水重复的淋在鸡的表皮至鸡皮紧缩（大约十来下吧）。(B) 脆皮上色料: 热水- 150cc
麦芽糖或蜜糖- 2 汤匙 老抽 -
1/2 茶匙盐 -
白醋/水果醋 - 2 汤匙 4.
把烫好鸡皮的沸水倒剩下大概半小碗（150cc）的分量在锅内， 调开麦芽糖， 盐，老抽及醋。5.
不断的重复往鸡皮上冲，至皮挂上色。6.
把上好色料的鸡挂起， 用电风扇吹4～6小时至鸡皮乾锢。 天气热时， 请挂在冷气房内吹风扇。6.
把吹干皮的鸡挂进预热的 炭烤炉内，先烤背面30分钟， 在转过来烤胸面30分钟。7. 如果用电烤箱， 先把烤箱用上下火预热至200度C， 把鸡放在烤盘的内烤架上，鸡胸向上，盖上铝箔，先烤50分钟，8. 这时可以选择用油炸法或是继续用烤箱烤。如用油炸法， 把鸡放进热油中炸至鸡皮金黄香脆即可。（炸时不停的把热油淋在鸡只上）如用烤箱， 就把温度调至180度C，去掉铝箔， 把鸡翻过背面， 继续烤15分钟。从第12分钟开始， 要注意鸡皮的情况，不要烤焦。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起，以免烧焦， 继续再烤别的部位。9. 之后再翻，把胸面向上， 再烤20分钟或至上色。
五香脆皮烤鸡1.
把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚内肉厚的部位刺几下让腌料容易渗透。力道可要拿捏好， 小心可别把鸡皮刺穿！更别刺伤自己的手！！2.
用钢签或竹签把开膛的部位别上（缝密）。收在冰箱内隔夜， 或最少腌3小时。把腌好的鸡挂好， 就可以开始烫鸡的步骤了。3. 烫皮：在炒菜锅内烧开1500ml的水，把沸水重复的淋在鸡的表皮至鸡皮紧缩（大约十来下吧）。(B) 脆皮上色料: 热水- 150cc
麦芽糖或蜜糖- 2 汤匙 老抽 -
1/2 茶匙盐 -
白醋/水果醋 - 2 汤匙 4.
把烫好鸡皮的沸水倒剩下大概半小碗（150cc）的分量在锅内， 调开麦芽糖， 盐，老抽及醋。5.
不断的重复往鸡皮上冲，至皮挂上色。6.
把上好色料的鸡挂起， 用电风扇吹4～6小时至鸡皮乾锢。 天气热时， 请挂在冷气房内吹风扇。6.
把吹干皮的鸡挂进预热的 炭烤炉内，先烤背面30分钟， 在转过来烤胸面30分钟。7. 如果用电烤箱， 先把烤箱用上下火预热至200度C， 把鸡放在烤盘的内烤架上，鸡胸向上，盖上铝箔，先烤50分钟，8. 这时可以选择用油炸法或是继续用烤箱烤。如用油炸法， 把鸡放进热油中炸至鸡皮金黄香脆即可。（炸时不停的把热油淋在鸡只上）如用烤箱， 就把温度调至180度C，去掉铝箔， 把鸡翻过背面， 继续烤15分钟。从第12分钟开始， 要注意鸡皮的情况，不要烤焦。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起，以免烧焦， 继续再烤别的部位。9. 之后再翻，把胸面向上， 再烤20分钟或至上色。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起， 继续再烤别的部位。10. 把烤好的脆皮烤鸡挂起（以免浸到汤汁，皮才会脆），稍微降温后才切块盛盘。欢迎到我家厨房看看详细的制作图片：http://mommykhoo.blogspot.com/2011/04/crispy-roasted-chicken.html新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ajwt.html蒜香脆麻花1.将高筋面粉与白面粉
五香脆藕藕用流动的水刷洗干净，切成圆薄片，放入滚水中汆汤3—5分钟捞起，沥去水分。红朝天椒斜切成小圈。将炸粉、五香粉、白芝麻和盐混合均匀成五香炸粉。将汆烫好的藕片，每一片都均匀地裹上五香炸粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入裹好五香炸粉的藕片炸约2—3分钟，捞起，沥去油分。炒锅中重新加入少许油，大火烧热后放入香葱花爆香，再放入红尖椒圈与香菜碎及炸好的藕片，快速拌炒均匀即可。
小诀窍也可以用藕片蘸上甜辣酱或其他酱汁来吃，以此提升此菜的口感和风味。五香脆皮烤鸡1.
把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚内肉厚的部位刺几下让腌料容易渗透。力道可要拿捏好， 小心可别把鸡皮刺穿！更别刺伤自己的手！！2.
用钢签或竹签把开膛的部位别上（缝密）。收在冰箱内隔夜， 或最少腌3小时。把腌好的鸡挂好， 就可以开始烫鸡的步骤了。3. 烫皮：在炒菜锅内烧开1500ml的水，把沸水重复的淋在鸡的表皮至鸡皮紧缩（大约十来下吧）。(B) 脆皮上色料: 热水- 150cc
麦芽糖或蜜糖- 2 汤匙 老抽 -
1/2 茶匙盐 -
白醋/水果醋 - 2 汤匙 4.
把烫好鸡皮的沸水倒剩下大概半小碗（150cc）的分量在锅内， 调开麦芽糖， 盐，老抽及醋。5.
不断的重复往鸡皮上冲，至皮挂上色。6.
把上好色料的鸡挂起， 用电风扇吹4～6小时至鸡皮乾锢。 天气热时， 请挂在冷气房内吹风扇。6.
把吹干皮的鸡挂进预热的 炭烤炉内，先烤背面30分钟， 在转过来烤胸面30分钟。7. 如果用电烤箱， 先把烤箱用上下火预热至200度C， 把鸡放在烤盘的内烤架上，鸡胸向上，盖上铝箔，先烤50分钟，8. 这时可以选择用油炸法或是继续用烤箱烤。如用油炸法， 把鸡放进热油中炸至鸡皮金黄香脆即可。（炸时不停的把热油淋在鸡只上）如用烤箱， 就把温度调至180度C，去掉铝箔， 把鸡翻过背面， 继续烤15分钟。从第12分钟开始， 要注意鸡皮的情况，不要烤焦。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起，以免烧焦， 继续再烤别的部位。9. 之后再翻，把胸面向上， 再烤20分钟或至上色。
猪肉包菜包子1.准备好面粉，水和酵母2.酵母加水化开，等几分钟后加入面粉里，加水调成絮状3.揉成光滑的面团4.发酵至两倍大5.取出排气6.分成等份7.擀成面皮8.猪肉和包菜切细9.加入油、盐、五香粉、鸡精调匀10.取一块皮，包入馅料11.做成包子，二次发酵十五分钟12.蒸锅加水13.放入蒸笼14.蒸上20分钟关火，过五分钟后掀盖15.夹出包子辫子面包1.牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉2.安装好面包桶，选择imix揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉一个程序3.取出面团，可以拉出大片薄膜4.收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵5.发酵至原来的2-2.5倍大6.取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右7.取一份面团按扁、擀开8.翻面、压薄底边卷起来9.接口处粘紧，搓一下10.依次擀卷完毕，搓长11.取3份，交叉放好，编成辫子。编的时候要松紧一致12.编完后捏紧两端13.摆入烤盘，辫子之间要留出发酵、涨发的空间14.盖保鲜膜醒发至原来的2倍大15.刷一层蛋水液，撒白芝麻16.放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤20-22分钟。（表面上色后加盖锡纸）17.面包出炉，晾到手心温度装入保鲜袋常温保存菠萝蜜包子1.把菠萝蜜里面的核挖干净2.然后把菠萝蜜切碎，加小量白糖备用3.酵母用温水溶掉，然后倒进面粉4.揉成一团5.用刀切成差不多大小的面团6.把面团揉成饼状，把菠萝蜜馅包进去7.做成如图的包子8.上笼蒸40分左右即可咸菜包子馅1.葱切葱花，咸菜切细末，备用2.锅中倒油，烧热，下姜蒜炒香，下肉末炒散，略略加盐调底味。倒入咸菜末，炒匀；3.下葱花，炒匀。最后再根据味道咸淡放点盐和味精，炒匀，起锅。烤包子1.面团：面粉200克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母3克，水100克，馅料：芹菜肉馅150克表面：油，适量2.和面团：把所有面团料倒在一起，先搅拌成絮状，再用搅拌机搅拌成光滑的面团。封上保鲜膜，放在温暖出发酵3.面团涨至两倍大，取出，排气，分割成9等分，滚圆，松弛15分钟左右。擀成圆片，翻面，包上馅料，4.捏
水晶皮冻1.把肉皮洗净，一定要把残余的“毛”拔净 2. 冷水入锅，烧开煮制2分钟，捞出晾凉 3. 刮去肉皮的油脂，反复冲洗干净 4. 将其先切条 5. 然后再切粒。装盘备用6.把肉皮粒放入汤煲，按1:2,比例加入清水 7. 煲制2小时左右。加少许盐提味 8. 然后，盛入容器，晾凉使其凝固 9. 倒扣取出。改刀切块 10. 装盘，即可上桌品味翡翠猪皮冻1.猪皮去毛洗净2.锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮在锅中煮5分钟后取出刮去油脂，然后再用冷水冲洗，再放锅中煮5分钟，继续上个程序共3次，这样的猪皮不仅没有肉燥味，而且没有一点油脂。3.准备所有的材料4.将洋葱、胡萝丁、姜切丁，盐、猪皮、黄酒、糖一起放入豆浆机桶内。5.加水至刻度线1200毫升处，盖上盖子。启动豆浆机米糊功能。6.几十分钟便可见所有材料成液状，自动进动煮沸程序。7.煮好的肉皮液滤沫，这样能让肉皮冻更细腻。8.倒入盒子里冷却便可装盆。9.食用时可以撒上花生沫、香菜、葱、及调味酱。槐花香冻1.首先我们需要槐花若干十几朵儿2.其次将槐花们集体过水，洗个热水澡，水沸腾即可抛入，３秒后请捞起过凉水，沥干备用3.再次配角果冻粉（各种口味）登场，我选用的是香草味4.果冻粉和纯牛奶放入牛奶小锅子开小火顺时针搅拌融合，比例为３：１，略起奶泡关火撤股锅。ｐ．ｓ：建议选用全脂纯牛奶，香浓5.槐花铺容器底部，果冻奶液缓缓倒入容器，冷却进冰箱冷藏１５分钟，成型！依据个人口味可以只做酱汁，丰富口感层次。最后凹造型，开始咔嚓即可，收工！6.五花香豆腐1.将所有主材清洗干净，五花肉切片，豆腐（在我们南宁这边菜市场，只需跟卖家说明是用来煎的豆腐，人家自然懂，给你装好是一厘米左右厚度的水豆腐，一般我买一块或者一块五钱即可）切块，西红柿切八瓣，辣椒切丁葱花切段，蒜米拍碎，淀粉加水兑成半碗水淀粉2.先把豆腐两面煎成金黄色，盛出备用，把五花肉煎出油，煎到散发浓郁的肉香3.此步骤用料步骤用时：10分钟耗油2汤匙锅里留油，放入蒜米和辣椒略炒，加入西红柿翻炒片刻，倒入煎好的豆腐及五花肉，大火翻炒片刻，加入水淀粉、生抽、耗油焖五分钟，汤汁收好加入
五香脆皮烤鸡1.
把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚内肉厚的部位刺几下让腌料容易渗透。力道可要拿捏好， 小心可别把鸡皮刺穿！更别刺伤自己的手！！2.
用钢签或竹签把开膛的部位别上（缝密）。收在冰箱内隔夜， 或最少腌3小时。把腌好的鸡挂好， 就可以开始烫鸡的步骤了。3. 烫皮：在炒菜锅内烧开1500ml的水，把沸水重复的淋在鸡的表皮至鸡皮紧缩（大约十来下吧）。(B) 脆皮上色料: 热水- 150cc
麦芽糖或蜜糖- 2 汤匙 老抽 -
1/2 茶匙盐 -
白醋/水果醋 - 2 汤匙 4.
把烫好鸡皮的沸水倒剩下大概半小碗（150cc）的分量在锅内， 调开麦芽糖， 盐，老抽及醋。5.
不断的重复往鸡皮上冲，至皮挂上色。6.
把上好色料的鸡挂起， 用电风扇吹4～6小时至鸡皮乾锢。 天气热时， 请挂在冷气房内吹风扇。6.
把吹干皮的鸡挂进预热的 炭烤炉内，先烤背面30分钟， 在转过来烤胸面30分钟。7. 如果用电烤箱， 先把烤箱用上下火预热至200度C， 把鸡放在烤盘的内烤架上，鸡胸向上，盖上铝箔，先烤50分钟，8. 这时可以选择用油炸法或是继续用烤箱烤。如用油炸法， 把鸡放进热油中炸至鸡皮金黄香脆即可。（炸时不停的把热油淋在鸡只上）如用烤箱， 就把温度调至180度C，去掉铝箔， 把鸡翻过背面， 继续烤15分钟。从第12分钟开始， 要注意鸡皮的情况，不要烤焦。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起，以免烧焦， 继续再烤别的部位。9. 之后再翻，把胸面向上， 再烤20分钟或至上色。如发现有的部位已经烤的比较深色， 可用铝箔遮起， 继续再烤别的部位。10. 把烤好的脆皮烤鸡挂起（以免浸到汤汁，皮才会脆），稍微降温后才切块盛盘。欢迎到我家厨房看看详细的制作图片：http://mommykhoo.blogspot.com/2011/04/crispy-roasted-chicken.html新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ajwt.html蒜香脆麻花1.将高筋面粉与白面粉
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