家猪是野猪进化来的吗
家猪是野猪进化来的吗
猪是地球上最古老的物种之一，已有3600万年的历史，比人类要&老&10倍。 众所周知，家猪?Sus Scrofa Domesticus?缘自野猪的驯化。目前，野猪主要分布在欧亚大陆的南部，即分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉的欧洲野猪，分布于中国大陆、台湾、爪哇、苏门答腊和新几内亚的亚洲野猪。相比之下，家猪的分布范围要大得多，几乎遍及全世界，其品种也千差万别、多种多样。家猪与野猪在形态和习性上的差别明显，家猪的下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大。它们一般白天活动，黑夜休息，性情也颇为温顺。人们不禁要问，凶猛的野猪是如何驯化为形态、习性迥然不同的家猪呢？家猪起源于何时、何地？系单一起源，抑或多个起源呢？诸如此类，皆为学术界长期关注的问题。多年来，国内外学者从不同角度，孜孜以求地探索家猪的起源与驯化，业已取得颇为丰硕的成果，然而，诸如驯化之初，鉴别家猪和野猪等关键问题，至今仍茫然无绪。本文在评述前人工作的基础上，着重探讨上述关键问题，尝试提出新的思路，希望能有助于研究的深入。 动物考古学的证据 考古学诞生以来，发掘成果日新月异、层出不穷，为探索家畜起源提供了颇为翔实的实物资料。当前，探索家畜起源主要借助于动物考古学的研究成果。一般说来，判断考古遗址出土的动物骨骼是否为家畜，主要依据以下三个原则：1、基于骨骼形态学的判断，即通过观察和测量，比较骨骼、牙齿的尺寸、形状等特征信息，以区分家养动物和野生动物。2、考古遗址中某些动物经过了古代人类有意识的处理，可认为属于家养动物。3、把动物的年龄结构及骨骼形态上的反常现象与考古学分析有机地结合在一起进行判断。 据报道，世界上最早的家猪发现于安那托利亚东南部的Cayonu遗址?土耳其之亚洲部分?，其年代约距今9000年。我国迄今发现的最早家猪，一般认为是距今约8000年的河北省武安县磁山遗址。这一认识的根据如下：即1、该遗址窖穴中发现有完整猪骨，在其上面堆积着小米；2、绝大多数猪的年龄介于1－2岁间；3、猪上下臼齿的测量数据，与新石器后期遗址出土猪的数据相近；4、稳定碳同位素的分析表明，猪以C4类植物为主要食物，表明与饲养相关。 关于新石器时代家猪饲养的前提条件，袁靖先生认为有以下三条：1、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源；2、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象；3、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料。由此可见，出土了许多猪骨的广西甑皮岩遗址?距今约10?000年?，因不满足上述条件，故不能认为是家猪的发源地。与此同时，有关专家正在积极探讨河南舞阳贾湖遗址?距今约9000年?的出土猪骨，不久应有明确结论。 分子生物学的证据 借助分子生物学方法，是研究家猪起源的另一重要途径。分子生物学理论指出，长期的进化道路上，生物的DNA分子既保持着基本稳定的遗传，又容忍偶然变异的产生。显然，DNA分子的遗传稳定性，保证了亲代与子代之间的遗传连续性；而DNA的变异，又使得子代与亲代出现差异，导致了物种的进化。研究表明：突变导致的DNA中核苷酸序列的改变，与时间的累积成正比，即时间越长，DNA中核苷酸序列的改变越大。这种变化的速率是恒定的，两种生物分离的时间越长，其分子的差异则越大，这就是所谓的“分子钟”（molecular clock?。这样，若探明现存物种DNA的核苷酸序列，便可望估计它们共同祖先的分离时间，即其物种的起源。由于动物体内的线粒体DNA?mitochondrial DNA，简写为mtDNA?具有母系遗传、变异速率快、拷贝数目多的特点，故常将其作为研究物种系统进化的首选。 Watanabe等首先利用限制性片断长度多态性?restriction fragment length polymorphism，简称RFLP?分析了家猪?包括亚洲猪和欧洲猪?、日本野猪的mtDNA限制性酶切图谱，结果发现亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，表明两者应有独立的起源。Huang等对29个中国地方猪种、1个欧洲猪种以及野猪的mtDNA也进行了RFLP分析，除证实了Watanabe的研究成果之外，还发现中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中国地方猪可能只有一个单一起源。Giuffra等测定了来自欧洲和亚洲野猪、家猪中mtDNA细胞色素b的全编码序列、mtDNA控制区的440碱基序列和三个核基因碱基序列，经系统发育分析后发现，一些家猪的mtDNA序列与欧洲野猪密切相关，而另外一些则与亚洲野猪密切相关，表明家猪应分别缘自欧洲和亚洲野猪的驯化。之后，蒋思文等对中国9个品种的140头猪的线粒体控制区440bp和细胞色素b基因798bp的作了系统发育分析，而Kijas等对中国梅山猪、瑞典长白猪以及两个欧洲野猪的mtDNA作了近全序列分析，其结果均证实了欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于亚洲野猪和欧洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源。 此外，各学者还利用“分子钟”理论估算了家猪的起源时间。Huang等首先根据哺乳类动物mtDNA每百万年2％的进化速率，估算出欧洲家猪和中国家猪可能在280?000年前来自同一祖先。Giuffra等则认为两者分离的时间大约为500?000年前。Jiang等的研究成果揭示了中国地方猪种和欧洲野猪的mtDNA序列变异发生在413?000－875?000年前，亚洲野猪的变异发生在7?000－15?600年以前，即亚洲家猪的驯化发生在7?000－15?600年前。Kijas等估计亚洲家猪与欧洲家猪的分离时间为90?000年前。从以上数据可以看出，利用分子生物学推断出家猪的起源时间绝大多数远早于考古实物资料，其原因尚需进一步研究。需要指出的是，各项研究估算家猪起源时间的显著差异，与分子标记及核苷酸序列的不同选择密切相关。 中国国土辽阔，养猪历史悠久，各地气候和自然环境差异很大，形成了众多的中国猪种。研究指出，若按自然地理环境条件、社会经济条件以及外形、生态特点来考虑，中国家猪可以分为：华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型等六大类型。至于中国家猪的起源问题，兰宏等利用RFLP技术，分析了我国西南地区家猪和野猪的mtDNA，发现西南地区的家猪与当地野猪极为相近。而常青等对华东地区家猪和野猪的随机扩增多态DNA?Random Amplified Polymophism DNA，简称RAPD?作了分析，结果表明：长江下游江苏地区家猪的品种或类群内，变异幅度相对较小，群体的遗传趋异程度处于较低水平；而华东地区的家猪和野猪可能起源于一个共同的祖先。之后，Huang等和Jiang等的研究成果，均证实中国猪种的遗传资源缺乏，其暗示着中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同表型应为人工长期选择的结果。 聚合酶链式反应?polymerise Chain Reaction，简称PCR?技术的出现和成熟，使人们可望通过古代猪骨DNA的分析，更直接地探索家猪的起源与进化。2002年，Watanobe等根据mtDNA控制区域的核苷酸序列分析，复原了日本冲绳岛考古遗址出土猪骨的DNA，并对其与现代野猪、琉球群岛、日本岛、亚洲大陆等地家猪之间的关系进行了探讨。他们指出，古代猪系东亚家猪血统，与琉球群岛的本地野猪相关；清水贝丘（shellmidden）遗址?弥生－和平时代，Yayoi－Heian Period?出土的猪，出现一个独特核苷酸的插入现象，表明其与琉球群岛的现代野猪有所不同，反映了在弥生－和平时代早期或更早一些时候，亚洲大陆的家猪已被引入到冲绳岛。综上所述，不难预见，随着分子生物学理论和技术的不断成熟，利用古代DNA技术，探索家畜起源及发展的工作必将日益增多。 存在问题 无疑，家猪起源的研究业已取得了显著的成就，然而，随着研究的深入，新的问题也不断出现，需要进一步思考和探索。众所周知，野猪经驯化演变为家猪，其过程极其缓慢。而在驯化初期，家猪和野猪间，形态上几乎没有差别，甚至完全没有差别。欲鉴别这一时期的家猪和野猪，主要依赖于形态学研究的动物考古学显得无能为力。即便利用古代DNA技术，原则上也同样难显其能。这一点是最令人困惑的。此外，就目前而言，分子生物学的工作还主要集中在mtDNA方面。而mtDNA是一个单位点的分子标记，具有一定的片面性，难以揭示父系血统对后代基因的作用和影响。实际上，已有不少学者对此提出了质疑。
“对呀，为什么呢？”猪圈了开始骚动起来了，一个一直在大家心中的疑问现在被提出来了。 “为什么”“为什么”“为什么”，确实这个问题太值得大家思考了。 “因为我们可爱吧：）”一直安于现状的猪又开口说了，还高昂着自己的头，说完之后它倒到地上，“你们声音小一点，我可要睡觉了。” 这话说完没有多久，又有一些猪相继倒下大睡了。 像是一出节外长出的枝丫，到第二天没有一只猪再提起前一天的这场争论了。不过多少会在某些猪的心中留下一些痕迹，在吃着，喝着，躺着的时候会思考一下“为什么”。 我们经多年的经验证明，用纯种公野猪与国内最高产的苏太猪杂交并经两代提纯后，可获得高产仔的特种野猪，并且性成熟早，5个月即可发情，每窝产仔量在8-17头，大大提高了种猪养殖效益，不论是卖小猪，还是饲养商品猪，只有数量多才能出效益，并且苏太猪是本土家猪，肉质细香，口感特别好。本场开设有野味园酒家，已反复对各种杂交特种野猪肉进行了肉质论证，利用纯公野猪与苏太本土家猪杂交，肉质远远优与杜洛克等其它品种猪杂交的肉质，具有肉质清香、野味浓厚，为商品野猪的销售打下了良好的基础。野猪养殖和家猪养殖的区别分析 - 农民养殖网
野猪养殖和家猪养殖的区别分析
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野猪养殖和家猪养殖的区别分析
　　野猪胆小，初时怕人，人工饲养时一般购买体重10～22公斤左右的小野猪进行驯养。驯养时采取少量家猪带多只野猪的方法，混群饲养比例为2∶8。野猪为杂食性动物，一般可日喂2次。刚开始家养时，多喂生食。约1个月后，日粮中一半生食，一半为家猪饲料。待野猪基本适应圈养环境后，再用家猪饲料饲喂，注意适当添喂根类、叶类植物。
　　配种技术
　　成年母野猪体重90～130公斤，年产2胎，每胎产仔12～16只，适宜配种时间为出生后5～6月龄、体重40～60公斤。
　　种猪选择
　　从事野猪繁殖的场（户），必须具备1～2头纯种野公猪。一般选择身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留作种猪。
　　野猪与家猪杂交的特种野猪所产的后代，不宜留作种用。
二、家猪和野猪的起源
　　猪，又名家猪，是大家非常熟悉的、除南极之外的所有大陆都有的、肉用畜养动物。家猪起源于一种原本只分布在东半球的动物：野猪，或名欧洲野猪，但并非所有种的野猪都被驯化，叫欧洲野猪也不是只分布在欧洲。除了欧洲野猪，在菲律宾、苏拉威西及周边岛屿，还有一种岛屿型野猪被驯化出来，这就是南洋野猪。但世界上绝大多数种类的野猪还是特立独行的野兽，它们作为偶蹄目动物的一个大家族、家猪的亲戚，自然分布于欧、亚、非各洲，共计约十个种。　　　　人类自从新石器开始驯化动物以来，家猪便在欧、亚、印度、中国、马来西亚、印尼等地纷纷被培育出来，可见，野猪的驯化是多中心的。我们所说的野猪种类，与家猪的种类概念大相径庭，名目繁多的家猪，都是一种动物：欧洲野猪的后代。在欧亚大陆、家猪种类如中国的金华两头乌、滇南小耳猪、上海白猪、北京黑猪、太湖猪、荣昌猪、两广小花猪等，国外的英国巴夏克、切斯特白猪、美国波中花猪、俄国白猪、高加索猪等乃是人类畜养的猪的不同品系，属于人类利用动物遗传多样性的驯化现象，我们这里只论及作为野生动物的、世界各地精彩分呈的各种野猪。&& &&&& & &&
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? (11-24)? (11-20)? (11-09)? (11-09)? (10-28)? (10-28)? (10-13)? (10-13)? (09-26)? (09-26)
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养野猪的效益比养普通家猪高得多
　　 08:23:54
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养野猪的效益比养普通家猪高得多&&&& 养野猪，每头可收入5000元左右，是养家猪的两倍多，而且省时省力，是一条非常好的致富路子。阳原县揣骨疃镇落凤洼村的马英明通过3年实践，终于在养野猪上取得了成功。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&& 近日，在阳原县揣骨疃镇落凤洼村，马英明家偌大的农家院被野猪圈舍占去了三分之二的面积，大圈舍中的20多头野猪体格健壮，尽情享受着饲养人员带来的美食，一间小圈舍里一群小猪仔正在欢畅地吮吸着母野猪的乳汁。&&&
&&& 马英明指着一群圈养在自家院里的猪，骄傲地说：这是我养的野猪，有50多头。
&&& 这些一直埋头拱土寻食的野猪很有特点：嘴巴尖长，獠牙外露，耳朵始终立着，与始终耷拉耳朵的家猪确实不一样。
&&& “我前天刚从外地回来，既然走上这条路，就得做出个样子来。”马英明为了提高自己的养殖技术，已经不只一次走到外面学习先进经验技术。为了购进上好的野猪品种，他先后到保定、东北等地进行实地考察。
&&& 野猪因其皮厚牙利、暴燥凶蛮、常主动攻击人而让人畏惧。然而野猪肉又以其脂肪少，蛋白高，营养价值高，野味浓郁、瘦肉率高、药用价值更高等特点，逐渐成为走俏市场的家猪替代品和新型绿色保健食品。3年前，瞅中这一商机，马英明决定养野猪。为了养好野猪，马英明独自一人到东北、唐山、北京、石家庄等地学习特种养殖技术，向省厅有关专家虚心请教，经过认真学习和积极努力，成功申领了野生动物驯化繁殖证书。
&&& 2009年初，马英明抱定赔钱赔人工的决心拿出全部积蓄，投入18万元从东北和唐山等地买来20个野猪仔，价格3000――8000元不等。他在自家的院子里建起了圈舍，围起了坚固的护栏。在饲养过程中，他不喂饲料、不打预防针，只喂一些杂草、青草、废菜和粗粮，通过半围、半散养进行着大胆尝试。然而事情的进展并不顺利，刚开始，7个猪仔便由于水土不服死了。
&&& 该继续养下去吗？&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&& 养野猪不同于一般的家猪，野猪是一种杂食性野生动物，但传统上的野猪并不适宜家庭饲养，目前马英明饲养的野猪是100%的纯种公野猪与65%以上纯度的母野猪杂交选育的特种野猪，这种特种野猪克服了一些原有野性，使其既有家猪的温顺和优良种猪生长快、肉料报酬高的优点，又保持了野猪原有的外形和野味。此外，饲养野猪还具有抗病性强、管理粗放、饲养成本低等诸多优点。
&&& 马英明饲养的特种野猪食量较少，一天喂两次即可，喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为野猪的饲料。野猪特别喜食青绿饲料，可占日粮中的50％以上，喂料成本要远远低于普通家猪，而且几乎无需做卫生防疫。
&&& 马英明说，成年野猪绝不可引进，因为成猪具有野性，处于发情期，易攻击人。野猪仔经长时间驯化之后，认识了主人，性情变得温顺，相对好养一些。” 但即使是这样，养野猪还是有一定危险性的，尤其是在宰杀野猪的时候。听他说，有一回他们正将一头野猪撵进事先准备好的铁笼子里时，一名屠宰人员的小腿肚就被野猪咬伤，血流不止。
&&& “母野猪一次可产仔15头左右，而且野猪不挑食，长得比家猪健壮得多，而且抵抗力比家猪强许多。”马英明觉得野猪其实比家猪好养。今年夏天，一头野猪生病了，马英明想给它打针却不敢靠近，在水里掺上药喂野猪吧，它又不肯喝，所以连续四个多月，那头野猪就没怎么吃东西，每天就是喝点水。四个月后，这头野猪尽然奇迹般的恢复了健康。&& “刚开始的时候总给野猪喂好料，可没想到野猪比一般的家猪肠短吸收不好，喂养的饲料太好了容易拉肚子。”马英明说。
&&& “野猪肉吃起来很劲道，脂肪少，做出来的菜特香，大多数人非常喜欢。”每天，马英明都要在自己的本子上记下野猪养殖心得，“家猪与的方法完全不同，我愿意把总结的经验和其他有兴趣养殖野猪的人分享！”&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&& 供不应求
&&& 功夫不负有心人，仅仅过了一年，马英明的付出就初见成效，小猪仔终于由20斤长到200多斤，已具备出栏条件。
&&& 2010年秋，马英明宰杀了第一头野猪，产肉140斤，由于初入市场，每斤野猪肉他只卖25元。通过和普通生猪肉对比发现，野猪瘦肉多肥而不腻。自己还没有来得及好好品尝，就被上门的顾客抢购一空。
&&& “野猪肉在当地很少见，现在人们的生活条件好了，喜欢吃点儿新鲜的，大多数人把野猪肉当作礼品送给亲朋好友。”马英明告诉笔者。
&&& 寒来暑往，到目前马英明已经繁育了60个野猪仔，一个猪仔能卖到2400元，出栏野猪每斤肉已经卖到了45元，而且是现杀现卖，经济效益非常可观。
&&& 马英明屈指一算，养野猪就是比养价值合适。虽然饲养野猪在开始购进仔猪时要贵一些，但日常管理要比一般的家猪容易，喂养成本也比较低。现在饲养家猪不仅要喂饲料，还要经常用兽药，饲养成本很高。而他每天给野猪喂食玉米，外加大量的辅料，这些辅料包括玉米杆、各种豆皮等当地随处可见的农作物，几乎不用花钱。再加上自己家菜地的大白菜，不但节省了养殖成本，而且养出的野猪体格更矫健，肉质更鲜美，每公斤可以卖到100元左右，每头野猪可收入5000多元。显然，养野猪的效益比养普通家猪高得多。&& &&&& & &&
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特种野猪肉好吃吗 说说你的看法 和家猪比呢
我有更好的答案
味道还行，但烹调起来比家猪费劲，瘦肉和筋膜较家猪多，所以不容易煮烂，但是却比家猪健康
是否好吃要看加工方法和特种野猪所养殖的方式和方法。
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