苦瓜做怎么样才不苦_百度知道
苦瓜做怎么样才不苦
很苦，都想吐了．我想知道苦瓜怎么做，上次和同事在吃快餐的时候，吃了一片苦瓜因为我很怕吃苦的东西
提问者采纳
苦瓜对人体有很多的好处！ 凉拌苦瓜 1：少量的盐.吃的时候沾美乃滋（色拉酱） ps.保证你一定会喜欢这道菜！所以你可以多尝试这些方法哦，味精！。 ps！，记得一定要放少许的糖中和苦味 4！苦瓜有很多种吃法 可以凉拌也可以炒的吃.8分熟时放调料，只不过咸蛋在最后加入，分你分享几个我喜欢吃苦瓜的方法.水开了后把苦瓜烫熟 3！.苦瓜煮熟后捞起.苦瓜去囊 切片 2.起锅！呵呵 其实我以前也很讨厌吃苦瓜的苦瓜主要苦的地方是种子和旁边白白的囊，把豆矢放进锅里稍微爆香 2！黑黑的一个个的） 1.可以吧豆矢换成咸蛋 味道也很不错，清毒解热的，就会好很多了.将切好的苦瓜片放下去拌炒（加少许的水） 3，后来发现这些吃法都不错才接受苦瓜的，所以先把这白白的囊挖掉，立即放入冰水中 然后放入冰箱冷藏 4，还有 放里咸蛋就不要放盐巴了 不然会很咸.先将锅里放少许的油： 豆矢苦瓜（知道豆矢是什么吧
提问者评价
谢了.也谢谢你们各位了.
　　炒之前，用开水绰一下，就能减少些苦味
　　刚找到的：
　　不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全，现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多，许多不敢多吃，可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了，可来来去去就是苦瓜（凉瓜）和青瓜，毛瓜几种，这个苦瓜却因其苦味较重，许多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦...
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1，那苦瓜不苦，你们可以试一试，一般七分熟的碧绿色最好，苦瓜生一点才好吃，放入油锅内爆香，注意，煮滚就可以食用，一定要斜切；盐1&#47，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，在削苦瓜前可先煮一锅水（可加猪骨或瘦肉又可以是咸蛋或鸡蛋）。现在的瓜类开始便宜了，毛瓜几种，最后放冲过水的瓜片，将其肉露出。 清炒苦瓜怎样不苦 材料，越斜越好，加入味精，这样又有汤饮又有可当菜吃饭，削下来后用水冲洗或用浸泡.苦瓜斜着切，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟。2炒这道菜一是糖要多放，形成两根半圆柱形，糖3匙，即可装盘，纵向一剖为二;2匙。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听;2匙，这个苦瓜却因其苦味较重，先放好盐之类的调味品，麻油1&#47，下入苦瓜，约炒1分钟后。2，许多不敢多吃，用开水绰一下，同时加入盐.火候一定要掌握好，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整条的削，就是只要外面绿色的，翻炒半分钟熄火，把苦瓜买回来洗干净后：此时用刀将它切成一片一片时、糖;3匙 做法，味精1&#47。3，可来来去去就是苦瓜（凉瓜）和青瓜.小葱切成段、咸中带甜的滋味才叫好炒之前，中和苦味，削到中间见白的地方就停住，现在瓜削好了，可又不知买什么菜好：1，几乎没有苦味的了.先将苦瓜洗净。不信，绝对是不错的，现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多，小葱2根。 要点.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，淋上少量麻油： 不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全。3，迅速翻炒，就能减少些苦味 刚找到的：苦瓜3根，许多并不爱吃，水也开了，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上
切成片，拿开水焯过一遍就可以了
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出门在外也不愁苦瓜怎么煮才不苦？推荐几道苦瓜食谱
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原标题：苦瓜怎么煮才不苦？推荐几道苦瓜食谱
　　苦瓜也叫凉瓜，别名锦荔枝，为葫芦科一年生草本植物，原产于亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远。中国栽培历史约600年，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部地区。
　　苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味竟不入肉中，有“君子菜”的美名。
　　如何选购：选购苦瓜时一般以外表光滑。表面瘤粒较大，结实而不松软为佳。苦瓜又有白色和青色之分，青色较苦，适合凉拌或做生菜沙拉；白色苦味较淡，适合清炒或者煮汤。
　　营养成分：
　　苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高。特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
　　苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。
　　药用功效：
　　1、苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效，而苦瓜干随茶同饮，对降低血糖十分有效。
　　2、点苦瓜，能败火，中医认为苦可以泄热，可以固护阴液，刺激分泌胰岛素作用。苦味的食品及药物其性多寒凉，用寒治热，以达平衡。常吃苦瓜的人不易上火和不得糖尿病。
　　3、现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。
　　4、苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。
　　食用方法：
　　苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，先苦后甜，口味长久。如果怕苦味，可以把苦瓜和辣椒炒在一起，这样可以减轻苦味。或者把苦瓜切成片儿，然后在上面洒上一些盐渍一会儿，再用水把盐滤掉，这样苦瓜就不苦了。也可以把苦瓜切成块儿，然后煮熟，放进冷水中浸泡。
　　食用禁忌：苦瓜含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇忌食。同时，苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
　　几道苦瓜减肥菜谱推荐
　　一、甘苦两味苦瓜汁
　　材料（1人份）
　　苦瓜70克、青紫苏叶2片、鲜榨菠萝汁200毫升、蜂蜜或柠檬汁适量。
　　1、将苦瓜洗净后切块，记得不要去掉苦瓜内的瓜瓤，带着瓜瓤切块。
　　2、去了皮的菠萝也同样切块，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉残渣。
　　3、将切好的苦瓜、菠萝汁、紫苏叶一同放入搅拌器中混合搅拌，大约10秒即可，倒入杯中，根据个人口味加蜂蜜或柠檬汁调味即可。
　　温馨提示：
　　苦瓜减肥法中最简单的一款食谱，不喜欢苦瓜的苦味，可以用菠萝和蜂蜜一类甜味较足的食材来中和，而且为苦瓜汁增加香气和酸味，与苦瓜意外地很match！另外，苦瓜的瓜瓤和核富含共轭亚油酸，能有效歼灭体脂肪，在榨汁的时候也一同活用起来吧！
　　二、凉瓜炒饭
　　材料（2人份）
　　苦瓜150克、玄米饭300克、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、白芝麻2茶匙、沙拉油2茶匙。
　　1、将苦瓜洗净后去瓤，然后切薄片，大约3毫米的厚度，这样炒起来更脆更香口，然后用盐水浸泡5分钟后，捞起隔掉水分。
　　2、用沙拉油热锅后，将苦瓜放入锅中爆炒一下，然后倒入煮好的玄米饭，一边混合一边炒一下，最后放点盐和胡椒粉、白芝麻调味即可。
　　温馨提示：
　　香脆的苦瓜，苦味刚刚好，吃起来带几分香味，跟同样具有减肥效果的玄米饭一起，发挥出清新又健康的减肥功效，帮你排出全身的毒素，丰富的膳食纤维重整肠胃环境，改善易胖体质。
　　三、风味苦瓜海带小炒
　　材料（2人份）
　　苦瓜280克、海带适量、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。
　　1、将苦瓜洗净，竖着对半切开，然后带着瓜瓤切开4毫米的薄片。
　　2、将海带浸泡在水中，然后捞起隔掉水分，随意切小备用。
　　3、用沙拉油热锅，然后依次放入苦瓜、盐、胡椒粉、海带，焯一下，不要太久，最后放点黑糖调味即可。
　　温馨提示：
　　用黑糖去中和苦瓜的苦味，吃起来感觉好特别，也很适合不太喜欢苦瓜，却又很想尝试一下苦瓜减肥法的你。另外，海带和黑疼都富含矿物质，能在减肥的时候帮你补充足够的营养。
　　四、青绿苦瓜浓汤
　　材料（2人份）
　　苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、上汤2碗、梅干2个、盐1/4茶匙、胡椒粉适量、酱油半茶匙、藕粉1勺。
　　1、用小锅将上汤加热，加点盐、胡椒粉、酱油调味。
　　2、用3勺水溶解藕粉，倒入碗中充分搅拌。
　　3、将苦瓜和黄瓜洗净后随意切块，均不要去掉瓜瓤，放入搅拌器中榨汁，隔掉瓜肉残渣，倒入上汤中稍稍熬煮，最后加入梅干和切碎的茗荷即可。
　　温馨提示：
　　用榨汁的方式再烹调成减肥汤，做法相当特别，喝起来也以为地清新，毫无保留地发挥了苦瓜和黄瓜两种减肥食物的功效，天然又无添加，做起来也不费事，根据个人口味还可加入更多的青绿蔬菜食材，令减肥功效一直上升！
(责编：曾璇、聂丛笑)
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苦瓜怎么煮才不苦？推荐几道苦瓜食谱
来源：内容均来自网络
发布时间： 09:27:12
　苦瓜也叫凉瓜，别名锦荔枝，为葫芦科一年生草本植物，原产于亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远。中国栽培历史约600年，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部地区。
　　苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味竟不入肉中，有&君子菜&的美名。
　　如何选购：选购苦瓜时一般以外表光滑。表面瘤粒较大，结实而不松软为佳。苦瓜又有白色和青色之分，青色较苦，适合凉拌或做生菜沙拉;白色苦味较淡，适合清炒或者煮汤。
　　营养成分：
　　苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高。特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
　　苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。
　　药用功效：
　　1、苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效，而苦瓜干随茶同饮，对降低血糖十分有效。
　　2、点苦瓜，能败火，中医认为苦可以泄热，可以固护阴液，刺激分泌胰岛素作用。苦味的食品及药物其性多寒凉，用寒治热，以达平衡。常吃苦瓜的人不易上火和不得糖尿病。
　　3、现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。
　　4、苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。
　　食用方法：
　　苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，先苦后甜，口味长久。如果怕苦味，可以把苦瓜和辣椒炒在一起，这样可以减轻苦味。或者把苦瓜切成片儿，然后在上面洒上一些盐渍一会儿，再用水把盐滤掉，这样苦瓜就不苦了。也可以把苦瓜切成块儿，然后煮熟，放进冷水中浸泡。
　　食用禁忌：苦瓜含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇忌食。同时，苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
　　几道苦瓜减肥菜谱推荐
　　一、甘苦两味苦瓜汁
　　材料(1人份)
　　苦瓜70克、青紫苏叶2片、鲜榨菠萝汁200毫升、蜂蜜或柠檬汁适量。
　　1、将苦瓜洗净后切块，记得不要去掉苦瓜内的瓜瓤，带着瓜瓤切块。
　　2、去了皮的菠萝也同样切块，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉残渣。
　　3、将切好的苦瓜、菠萝汁、紫苏叶一同放入搅拌器中混合搅拌，大约10秒即可，倒入杯中，根据个人口味加蜂蜜或柠檬汁调味即可。
　　温馨提示：
　　苦瓜减肥法中最简单的一款食谱，不喜欢苦瓜的苦味，可以用菠萝和蜂蜜一类甜味较足的食材来中和，而且为苦瓜汁增加香气和酸味，与苦瓜意外地很match!另外，苦瓜的瓜瓤和核富含共轭亚油酸，能有效歼灭体脂肪，在榨汁的时候也一同活用起来吧!
　　二、凉瓜炒饭
　　材料(2人份)
　　苦瓜150克、玄米饭300克、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、白芝麻2茶匙、沙拉油2茶匙。
　　1、将苦瓜洗净后去瓤，然后切薄片，大约3毫米的厚度，这样炒起来更脆更香口，然后用盐水浸泡5分钟后，捞起隔掉水分。
　　2、用沙拉油热锅后，将苦瓜放入锅中爆炒一下，然后倒入煮好的玄米饭，一边混合一边炒一下，最后放点盐和胡椒粉、白芝麻调味即可。
　　温馨提示：
　　香脆的苦瓜，苦味刚刚好，吃起来带几分香味，跟同样具有减肥效果的玄米饭一起，发挥出清新又健康的减肥功效，帮你排出全身的毒素，丰富的膳食纤维重整肠胃环境，改善易胖体质。
　　三、风味苦瓜海带小炒
　　材料(2人份)
　　苦瓜280克、海带适量、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。
　　1、将苦瓜洗净，竖着对半切开，然后带着瓜瓤切开4毫米的薄片。
　　2、将海带浸泡在水中，然后捞起隔掉水分，随意切小备用。
　　3、用沙拉油热锅，然后依次放入苦瓜、盐、胡椒粉、海带，焯一下，不要太久，最后放点黑糖调味即可。
　　温馨提示：
　　用黑糖去中和苦瓜的苦味，吃起来感觉好特别，也很适合不太喜欢苦瓜，却又很想尝试一下苦瓜减肥法的你。另外，海带和黑疼都富含矿物质，能在减肥的时候帮你补充足够的营养。
　　四、青绿苦瓜浓汤苦瓜怎样做才不苦_百度知道
苦瓜怎样做才不苦
水焯一下再炒或凉调都可以
苦瓜炒菜如果不去苦味，这个菜根本没法吃，很苦，那怎么去苦味呢？
下面来教大家一些方法：
1、盐腌制法： 将苦瓜切好后，放在碗内，加入1匙精盐拌匀，腌制7-8分钟后，再炒菜就没苦味了，而且仍能保持苦瓜的风味。
2、水焯法： 顾名思义，将切好的苦瓜放热水里焯下，之后再放冷水中浸泡。这样不仅苦味全无，而且风味不减。
3、水漂法： 苦瓜切好后，利...
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而且很好吃:A!C,一起入锅炒，就是我们把苦瓜劈开,几乎没有苦味:洗净,切两半,切片放在盐水里泡一会 苦瓜的“苦”是它的“心”苦,直接切成片,放入打散的鸡蛋液中，把那层刮掉就可以了:洗净,用刀背用力的拍,要比较薄的，如果你想要吃不苦的苦瓜苦瓜的苦的确是满不好接受的不过很有营养我的去苦的方法有，然后用开水焯一下: 洗净，里面的那层（除了籽自外的）白白的一层,再进行烹调B!,然后切片
要吃炒的，用沸腾的盐水焯一下，一般煮上3分钟，苦味就会消除很多要吃凉拌的就冰镇，不过要冰镇很久，然后上桌之前下面最好摆一层冰块，旁边配上加一点柠檬汁的蜂蜜。还有切的时候，侧着切，大面积露出苦瓜肉来，这样苦瓜肉能吃进味去，苦味就会好很多了
苦瓜要用热水焯一下，焯的同时热水里加一点盐。
凉拌时，可以用醋、辣椒油、盐、味精、白糖一起拌着吃就可以了。
最好是切成薄片，放在煮开的沸水里灼一下，时间不要太久，不然会把苦瓜煮的很软就影响口感了，然后再炒，炒的时候根据个人口味，可以先放点大蒜片儿在油里煸一下，等香味出来后再放入沥干后的苦瓜片，可以稍微放一点点糖，别放太多，要不能吃出糖味儿为宜，放少许糖有去苦增鲜的效果。苦瓜清热解毒，味道鲜美，适合在炎热的夏季多多食用。但要提醒您的是，苦瓜里含有抗生素，所以孕妇要少吃，吃多了恐怕会引起流产。
为什么你要觉得不苦才好吃呢？我觉得苦的才好吃，我比较喜欢吃苦的那种，开大火炒一下，更好吃，
先用热水挡一下，用盐水腌个几分钟，然后就用力的把苦瓜的水用手弄干，这样再炒就没什么苦味了，而且也没什么辛味。反正我就是这样弄的，还可以。
我平时在家炒苦瓜都是很酸菜一起炒的，没有迟到苦味的~~酸菜只能放一点。不能放太多~
切好后放盐揉搓一会，再放热水烫一下，方可去除苦涩味。
用水煮下。
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出门在外也不愁当归要怎么煮才不苦？_百度知道
问:当归要怎么煮才不苦？
权威医生回答
来自华中科技大学附属同济医院
一般是先把当归在水里面煮一个小时左右，袱亥摧纪诋慌搓苇掸俩然后再把食材放进去同时当这个当归水煮的时间达到了差不多1个小时的时候，当归会有甜味的
1,当归烧羊肉：当归,干地黄各15g,干姜10g,羊肉250g.羊肉,洗净,切块,入油中炒至发白,放...
指导意见：
可以，治疗首先找到原因针对原因进行治疗,另外建议多吃瘦肉和猪肝,蛋黄,牛...
指导意见：
这个一般十五分钟后就可以洗了的，这个没什么问题的，
问题分析：
你好，你的情况，应该是月经不调的，和饮食应该没有关系的，
意见建议：
当归党参杜仲之类的中药煮两个小时左右就可以了，如果是切片的，时间可以缩短一点
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