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怎样辨别枸杞子是否染色 不让色素污染我们的健康
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　　现在社会中很多不法商贩都会将自己买的不良产品染上颜色，当真品、正品来贩卖，那么我们怎样辨别枸杞子是否染色了呢?
　　怎样辨别枸杞子是否染色?方法一
　　正常的干枸杞 表面成紫红色，咀嚼后舌头上有黄色是正常的，口味甘甜，无酸味。如果枸杞水分很少的话，抓一把放手中揉搓后，枸杞表面会出现白色的磨痕。
　　怎样辨别枸杞子是否染色?方法二
　　颜色过于艳丽的枸杞很可能被硫磺熏过，选购时可以闻闻有没有酸味。
　　枸杞经过硫磺熏蒸以后,虽然色泽鲜艳很好看,消费者容易上当,它已经改变了枸杞原有的成分,吃起来酸、苦涩、伴有恶心,对人身体有害,在兰州、西安、北京等各大城市的自由市场上大量出现过。中宁的枸杞泛有紫色,所以买枸杞要买紫不买红。”
　　怎样辨别枸杞子是否染色?方法三
　　新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
　　怎样辨别枸杞子是否染色?方法很简单，我们在购买的时候一定要注意啊，
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责任编辑：齐成成
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大河健康网由河南日报报业集团主办 大河网、大河健康报联合打造　　　　　地址：河南日报报业大厦16楼 电话：6 QQ：柠檬酸过多易致儿童兴奋 街头糖葫芦甜中带忧
冬天里，大街上一串串冰糖葫芦看上去晶莹透明，裹着糖稀，夹着山楂、香蕉、橘子，让人忍不住想吃。自己的利益成了众多商贩们不洗糖葫芦的主要原因，山楂表面大量的灰尘和农药残留，对身体造成直接的伤害。
　　青海新闻网讯 冬天里，大街上一串串冰糖葫芦看上去晶莹透明，裹着糖稀，夹着山楂、香蕉、橘子，让人忍不住想吃。都说冰糖葫芦甜，但它甜中却带着忧，尤其是一些小商贩自制的冰糖葫芦卫生情况更令人担忧。
　　对此记者对街头的糖葫芦进行了调查采访，这一调查才发现小小的糖葫芦问题还真是不少。
　　无论你走在海东市哪个街头角落，都能看到露天的糖葫芦，在水井巷口，记者看到，一名小贩正推着一辆自行车，车子后面插着一根草把子，上面插满了诱人的糖葫芦。湟中路段的车来来往往，过去细看糖葫芦上面有一层灰尘，非常不卫生。
　　这种状况不仅仅在流动摊点，固定摊点也是如此，有些小店也会带销糖葫芦，为了引人注目，直接摆在门口，同样避免不了灰尘。
　　糖衣下的山楂从不清洗
　　记者在民和一家制作冰糖葫芦的小作坊看到，一女子从堆放在地上的一堆山楂中拿起山楂一个个串在细竹竿上，然后在已熬好糖稀的脸盆里轻轻一滚，插在一厚厚草垫上。这些用来做糖葫芦的山楂，不仅放在不干净的地上，而且外表看起来皱皱巴巴的。那么，这些山楂为何不清洗呢？
　　在一旁的男子说，山楂见了水就容易腐烂，而且洗了的山楂不容易蘸糖。商贩们为了节省时间，减去本该正规制作糖葫芦的过程，将不清洗的山楂销售予顾客。
　　自己的利益成了众多商贩们不洗糖葫芦的主要原因，山楂表面大量的灰尘和农药残留，对身体造成直接的伤害。
　　不清洗山楂还不是最大的伤害，它还隐藏着更让人担忧的伤害。
　　诱人的红色是色素
　　记者还发现，有的糖葫芦看起来颜色通红，非常诱人，卖相也非常好。
　　一般糖葫芦表面的蘸糖是冰糖融化而裹成，但是在蘸糖时记者看到，白色的冰糖却变成了红色。对此记者在一家正规的冰糖葫芦店采访中，店主告诉记者：“一般通红的糖葫芦，绝不能吃，那是上了色素的，而且吃完后在舌头上、嘴角上都会留有红色”。
　　看来，在糖葫芦中加上色素是公开的秘密，那么除了不清洗，加色素，糖葫芦中还添加其他的东西吗？店老板告诉记者另外一个隐患，添加柠檬酸，为何要加这种成分？
　　透亮的是柠檬酸
　　柠檬酸是一种常用的食品添加剂，多用于饮料、糕点和奶制品的制作，糖葫芦中加入柠檬酸，是为了促进糖转化为葡萄糖和果糖，适当的剂量对人体无害。但是，过量食用也会对人体产生危害，长期食用含有柠檬酸的食品，儿童会神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等，并且会增加患十二指肠癌的几率。
　　商贩们都了解柠檬酸对身体有害，那为何还要往糖葫芦里添加柠檬酸?记者采访了解到，加上柠檬酸可以使糖变稀，而且还能调节糖葫芦的品相，使糖葫芦变得更好看。
　　一串串小小的糖葫芦里隐藏了这么多不为人知的秘密。所以，家长朋友一定要告诫孩子千万得去正规的地方购买。
　　海东市工商部门也提示市民，流动商贩制作的糖葫芦大都是“三无”产品，没有得到相关食品安全认证，质量一般不能保证，为了市民健康问题，想要吃糖葫芦，尽量还是去正规店面购买。
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辣椒面有没有加色素怎么辨别？它会不会溶于水？
提问者采纳
玉米皮、麦麸，无染手的红色，手感粗糙。　希望能帮助您，可有淡黄色物体。经过浸泡后，粉末为油性，颗粒大;很高兴为您解答，口感辛辣味不强烈，搀有色素时会把手染上颜色，不含杂质，而真品则无脱色现象您好，辣椒面以次充好现象普遍、盐和淀粉等；搀有色素的水为红色，有强烈的刺鼻刺眼的辣感；其次买回家后可取少量浸泡。购买辣椒面时首先看外观，或带黄灰色，无结块、松散、西红柿皮、柿子皮的辣椒面，您满意就采纳我、干燥，并且不均匀、锯末。正品辣椒面色泽暗红、柿子皮，不霉变，搀了玉米皮，谢谢，口感辛辣。而一些假的辣椒面色泽鲜红，给个好评哦。常见搀假物有色素;肯定的说
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他1条回答
一般特红特鲜艳的都有问题
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