熟炒牛尾汤的做法_家常熟炒牛尾汤的做法【图】熟炒牛尾汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
熟炒牛尾汤的做法
1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片
2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用
3.锅内做黄油、
4.黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味
5.放入三大勺番茄酱，熬成汁
6.放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时
7.放入当归，小火慢炖半小时
8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味
9.放入胡萝卜，炖熟
10.最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可
饮食小常识
牛尾：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
当归：当归具有活血补血、泽肤、生肌等功效。当归含有当归多糖，维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、使皮肤光泽细嫩。由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为&女科之圣药&。并且保肝作用抗肿瘤、抗辐射、镇痛，尤其能够补肾益气，平肝化瘀，适合煲汤用。
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朋友带来吃的，不用开火就可以吃到熟的鱼肉，地下是烧的很热的石头，然后将汤还有鱼肉倒进去，高温瞬间烧热鱼肉，鱼肉嫩嫩的，还可以单独喝汤，很有特色啊！我们点了推荐的江团，刺少，味道很鲜，再煮了碗豆苗，素菜啥的，汤底喝起来很鲜，鱼肉沾配好的小料有点麻麻的感觉，应该里面加了花椒油，口感真是不错，加上另外点的鱼肚，香肠，糍粑，小菜也做的完美，鱼肚去腥味很成功.
15-11-15 11:58|||
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回应内容应大于0小于500个字符!熟炒明镜的做法_熟炒明镜怎么做_熟炒明镜的家常做法_汤若灵【心食谱】
熟明镜()300克，、、各25克，、各10克，15克，、各1克，3克，25克，10克，醋2克，汤25克，油750克。
1、将青辣椒、红辣椒、洋葱、熟羊眼均切成片。羊眼片沾匀干面粉。
2、将羊眼片下入六成热油中炸透捞出。
3、锅内留油50克，下入青辣椒，红辣椒，洋葱略炒，下入羊眼片及余下调料炒透，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
脆嫩香醇，咸鲜辣爽。&&&
炸制时油温不能太低。&&&}