提醒 | 这种颜色的海米千万不能吃，揭开海虾“染色美容”真相
海米不仅营养丰富，与其他食材搭配食用有着很好的增鲜提味作用，但是最近我们的一位热心观众反映她买的海米颜色不对,这到底是怎么回事呢?请看报道。
海米也称虾米或虾仁,很多人在煲汤或者调馅时用来增鲜提味,但是最近西宁市民在买海米时却遇到了一种颜色特别好看的海米。
西宁市民：我平时买的海米一般都是淡黄色的，但是这回我去买海米的时候，看见一种特别好看的海米，很想买。
海米颜色好看？到底是什么颜色让咱们的西宁市民不敢买了呢?
西宁市民：这回我看见哪个海米彤红彤红的，可好看了，但是我有点不太理解，为啥海米颜色不一样呢？哪一种更好一点。
海米居然有不同的颜色？您是否也买到过不同颜色的海米呢？
记者：您是否也买到过不同颜色的海米呢？
西宁市民：我在市场上看到过那种颜色比较偏黄的，也有看到过那种，颜色发红的海米。
西宁市民：引来了一些小麻烦。
西宁市民：我在市场上看到过那种颜色比较偏黄的，也有看到过那种，颜色发红的海米。
西宁市民：虾本来就是红色，我觉得还是应该红色比较好一点吧。
经过采访，我们发现大家对海米的颜色都有所质疑，很多人一般遇到的海米基本分为两种颜色，一种是颜色发红。一种则是颜色发黄。有的人认为颜色发红的海米好，因为虾煮好后本来就是红色。而有的人认为黄色海米比较好，因为自己海米颜色发红有可能是不良商家染色所导致的，那么海米颜色究竟是什么样的呢？记者来到农贸市场进行了调查。
经过调查我们发现商家的说法也不尽相同。这海米颜色不同的背后，是否像有些人说的那样，是染色了呢？我们开始进一步的调查。
记者：现在我桌子上的就是我们从市场上买回来的两种不同颜色不同价格的海米。
首先从外观上来看，这两份海米一个颜色发红，一个是淡黄色。红的非常鲜艳，好看。我们在购买的的时候，发黄的却相对贵一些。
这就奇怪了，这两种颜色不同的海里到底哪个更好呢？会不会就像有些人猜测的那样这海米颜色不同是染色所导致的呢？随后我们将这两份海米进行了泡水实验，看看经过五分钟的泡制这两份海米样品究竟会有什么样的变化？
记者：五分钟过去了，不可思议的事情发生了，您看这两份泡海米的水，黄色的只是出现了不同程度的浑浊，但是并没有发生任何掉色情况，而红色的海米出现了明显的掉色，水的颜色呈现橙黄色。
这就奇怪了，难道海米颜色不同真的跟染色有关？
从刚才的实验来看,卖相好看的红色海米泡水后，确实会出现了掉色情况。这就奇怪了，这同样是海米，为何有的掉色严重，有的却没有掉色呢？难道这海米的颜色不同，真的是染色所致吗？接着来看报道。
记者在网上搜索海米掉色的有关报道，可以看到有很多关于染色海米的消息，那么真相到底如何，到底有没有染色海米呢？
营养师：海米呈现鲜红的颜色很有可能是染色所致。
这种色素是否可以食用，是否允许添加在海米中吗？
营养师：胭脂红是一种食用色素，但是国家不允许用色素对海米进行染色，因为色素如果经常食用的话，对肝脏是有危害的。
专业人士告诉我们，食用胭脂红对人体健康不利，尤其是对老年人，孕妇，婴幼儿伤害更大。营养师告诉我们，也并非所有的海米都是淡黄色，还有一些海米因为品种原因，也有少量的红色。
营养师：海米本来就属于甲壳类的动物，它本身里面含有一种叫虾青素，但是海米品种不同，虾青素的数量也是不同的。
营养师介绍，虾青素是自然界最强的抗氧化剂虾青素,又称虾红素,但是虾红素不溶于水,所以虾煮熟后呈现红色。
营养师：因此就算是红色的海米，泡在水里并不会有掉色的情况，所以发现海米掉颜色就要慎食了。
观察海米的外形，我们发现有些海米弯曲，而有的却是直的，这又是为什么呢？海米的弯曲是否和质量有关呢？
营养师：活虾死亡有一个逐步收缩的过程,活虾蒸煮、晒制的海米是‘弯腰’状。
所以购买海米的时候不要选择笔直身躯的海米，那些体形不大弯曲甚至是直挺挺的,很可能是用冻虾、死虾加工而成。那么我们该如何避免买到染色的海米呢？
营养师：首先看色泽，体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。
一批中最好颜色大体一致，大小均匀的海米比较好，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的甚至是以次充好。
营养师：第二个方法就是尝。取一个虾米放在嘴里嚼，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道，虾米都是从海里打捞起来的，正常的储存环境下它不会出现氨水的味道，有这个味就可能是不好的虾。
最后，我们还可以用手摸一海米的质感来辨别其好坏。
营养师：我们要看这个干度，如果越干，然后虾肉越饱满食物，紧绷有弹性。
选购干海鲜产品时 ,抓一把海米用力攥一下，看它能不能黏到一块，如果黏到一起就说明海米水分大，容易腐烂变质
营养师：最后我们还可以闻一闻，虾米都是从海里打捞起来的，正常的储存环境下，它不会出现氨水的味道，有这个味就干脆别吃了。
最后我们要避免买到染色海米的话，尽量不要选颜色鲜红的，即便是红色的海米也应该是呈现淡淡的粉红色。
营养师：可以用手搓一搓虾，如果手上有掉色，就是染色的不要购买。还可以将还米在白纸上划一道，看会不会有颜色。
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，和蔬菜搭配营养均衡。
营养师：但是不可以与菠菜同食，这样会影响钙的吸收。
最后，提醒大家买回家的海米如果是淡质海米可摊在阳光下，晒干后装入瓶内保存，如果是咸质海米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中，为防止虫蛀，大家可以将瓶中适量放入大蒜。
来源：青海经视 | 编辑：料料
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急急急急急
状态：就诊前
既往病史：
吃了生虾不能说没有感染吸虫的可能，但是也不用过于担心，因为你吃的生虾不一定就是寄生虫的宿主，现在需要多饮水，观察症状，几天后去医院化验大便等！
疾病名称：吃了四只半生淡水冻虾，会感染哪些寄生虫？&&
希望得到的帮助：春节后是否可以去北京请邹医生面诊？能否挂上号？
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疾病名称：基围虾里有寄生虫吗，怀疑吃了没熟透的&&
希望得到的帮助：这个需要吃点什么药预防预防吗
病情描述：缪主任，肯能昨天你看错我的问题了，我那个图片上指的是烧熟了的猪肉里面发现了个疑似寄生虫的深红色现状的东西，请问那个是寄生虫吗，吃下去要紧吗
疾病名称：昨天吃了醉虾之后今天头疼堵着&&
希望得到的帮助：有没有被寄生虫感染
病情描述：头疼恶心腹泻，没吃药没去医院，吃了醉虾之后就这样
疾病名称：肝吸虫&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议,是否需要就诊?就诊前做哪些准备？
病情描述：中午吃了一大盆醉虾，被人劝告说会感染寄生虫病的几率非常高，太害怕了，我该怎么办呀…请问怎么检测呀？听说会潜伏好久
疾病名称：吃没炒熟的虾担心寄生虫感染&&
希望得到的帮助：这个情况我要怎样第一时间得知有无感染寄生虫啊？怎么样检查～何时检查？
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希望得到的帮助：感染寄生虫几率大吗？
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希望得到的帮助：宝宝一岁三个月了，今天用刀剁虾肉了，剁完后就用清水洗了下刀，后用这个刀给宝宝切了...
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疾病名称：吃了不熟龙虾，怀疑感染寄生虫&&
希望得到的帮助：女儿三个多月检查嗜酸性粒细胞正常，这又过了段时间没查，我怀疑，我现在心神不定，没...
病情描述：女,34岁。去年6月份吃了不熟龙虾，已有10个月，检查结果如下：
疾病名称：摸了小龙虾未洗手揉眼睛会感染寄生虫吗？&&
希望得到的帮助：会感染寄生虫吗？
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疾病名称：昨晚吃10只未熟河虾喝醋吐大半。寄生虫病&&
希望得到的帮助：应该用什么方法可以进行排查是否感染寄生虫病
病情描述：父亲曾患胃出血、脂肪肝；后患结肠癌转移至肝脏全身病故。
我昨晚食用10余只未全熟河虾，发现河虾脑部有红色血丝；担心是否感染河虾寄生虫病和肝吸虫病等。
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好大夫在线电话咨询服务虾头里的红色东西染到衣服上，怎么才能洗掉_百度知道
虾头里的红色东西染到衣服上，怎么才能洗掉
我有更好的答案
衣服染色处理办法：使用“彩漂”： 在超市里有卖一种称为“彩漂”的化学用品，比如：蓝月亮牌彩漂。使用陈错：在被染色的地方，使用陈醋清洗。使用84消毒液：用84消毒液稀释以后，把衣服泡进去，漂白。切记，一定要把握好稀释比例和浸泡时间，这个也跟被染衣服之处和被染程度有关。使用锰高酸钾和醋酸： 先将少许高锰酸钾溶于水，再将要漂白的衣服放进去，充分浸泡，10-20分钟之后，衣服会呈暗红色，这时将衣服拿起用清水洗一下；再将少许醋酸溶于水，将衣服放入醋酸溶液中，衣服能慢慢的有暗红色变为原来的颜色，染色的地方也会一并褪掉而不会损坏衣服原有的颜色。使用食用盐（或浓盐水）：用水打湿被染色处，再涂上食用盐，用手反复轻搓，被染色就会逐渐消失，再用清水清洗干净即可。使用米汤：用稠一点的米汤清洗被染色的衣服使用含阴离子表面活性剂多的洗衣粉和洗洁精：含阴离子表面活性剂多的洗衣粉和洗洁精1:1加入温水中，把衣服被染的地方放入该温水中浸泡30分钟以上，再用手去搓洗。一花遮白丑：被染色的地方画上或者绣上一朵花或其他图案，遮盖被染色的地方。
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来自团队：
刚弄到身上的时候你马上选择用清水洗就能洗干净的 如果当时没有洗的话 你洗的时候可以选择用洗涤剂先洗掉它在全面的洗 我不知道你的是不是先已经用洗衣粉洗过了 我是个主妇 也经常做虾子 每次弄到身上我都能洗掉的 还告诉你 如果有油渍弄到衣服上了的话 你也可以用洗涤剂洗 先不要泡 直接把洗涤剂点在油渍上 稍微打湿一下 然后洗几下就干净了^_^
本回答被网友采纳
你用洁洁灵试试，要是浅色的，还可以试试84，多泡泡，别用热水。
用一种插电水枪打掉就可以
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病情分析：吃了用亮藏花精染过的虾米，分分钟会致癌，您的说法是合理的，染过的泡水里会掉色，新鲜煮熟的虾会变成淡淡的肉红色，但加了颜料煮出来的虾米的红色却鲜红艳丽。
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这种情况属于不正常，一般是在大虾煮的过程中不会掉色的，应该注意少吃这种掉色大虾哦！现在有的小黄鱼也有染色情况发生的。你可以用餐巾纸在大虾身上擦擦，如果有掉色情况，就说明肯定是染色的。
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虾一般不会着色的，那是虾黄素。
不是啦，是掉红色的
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