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&&&&&&&&&&&&铁板烧怎么做才好吃？哪里有学正宗铁板烧技术的地方
铁板烧怎么做才好吃？哪里有学正宗铁板烧技术的地方[更新日期:]
品牌：长沙专业餐饮培训学校
价格：600元
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商品数量：0
包装说明：公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随
关键字：铁板烧怎么做才好吃
经营性质：私营企业
所在区域：&
地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋1
&&&&铁板烧怎么做才好吃？哪里有学正宗铁板烧技术的地方
&&&&铁板烧，顾名思义就是烧热铁板，&把想吃的食物往上面烫至熟好后，刷上香料、辣椒酱即可。
随着大众消费的特征趋势发展，铁板烧逐渐形成了两大体系——街头小摊档以及大餐厅经营形式，而大多数选择小本创业的朋友们大多选择街头摊档式的，正如大多数的麻辣烫、凉拌菜、烧烤一样，很受大众的喜欢，铁板烧也跻身行列中。想要学习铁板烧技术并且创业的朋友们或许还在纠结着该去哪里学习铁板烧技术，那不妨到我们多味滋小吃培训中心来，我们多味滋小吃培训中心办班近四年，每年教授一两千名学员，教学经验丰富，而且在教学的同时还会教学员一些开店经营的知识，所以来本中心学习你学到的不只是单单的技术，我们的铁板烧培训技术学费只需800元里面包含（技术费、材料费、资料费、后期技术问题免费咨询处理）除学费外，不需要再交任何其他费用。一下是一些朋友想学习技术的问题的答案。
1:来你们培训中心学习铁板烧可以先尝尝味道吗?
&长沙神来福学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
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曾铁山 女士 （老板）
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|意见反馈|招贤纳士|||法式铁板烧菜谱做法大全
来源：做菜网 分类： 时间： 11:42
　　说起铁板烧，可能大多数人最先想到的便是铁板烧，没错，铁板烧鱿鱼是铁板烧菜谱中一道极具代表性的菜肴，因为鱿鱼的腥味很重，所以用铁板烧这种烹饪方式制作不仅能够将鱿鱼的鲜味保留住，同时能掩盖住鱿鱼的腥味，两全其美。但是除了铁板烧鱿鱼，其实铁板烧菜谱中还有很多其他的美食，下面小编就给大家介绍一些美味且做法简单的铁板烧菜谱佳肴。
　　铁板烧菜谱之铁板：
　　食材明细：茄子，葱，大蒜，馅，食用油等;
　　1.茄子洗干净，为了美观，可以切成斜片或者花刀，锅中加适量的植物油，烧热后将茄子放进去炸，炸熟后捞出;
　　2.炸好的茄子体内包含大量的油分，这样的茄子吃起来会觉得很油腻，所以最好是放在烧开的水中焯烫一下，这样可以去除一些茄子中的油分;
　　3.铁板上刷一层油，将茄子放在上面，放在火上烤，炒锅中留一点底油，将切好的蒜片放进去爆香;
　　4.炒出香味之后将肉馅也倒进去一起炒，同时加入适量的食盐，鸡粉和翻炒至熟，再加适量的清水;
　　5.炒好的肉馅连同肉汤一起倒在铁板上面，再加少许蚝油，稍微烧一会儿就可以关火了，在表面撒上葱末即可。
　　铁板烧菜谱之铁板烧：
　　食材明细：菜花，，红，大葱，食盐，生抽，蚝油，蒜茸，，香料等;
　　1.菜花掰成小朵后清洗干净，放在淡盐水中浸泡一段时间，再次清洗干净，沥干水分备用，香菜洗净沥干水分备用;
　　2.葱洗净后切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切小段即可，锅中烧足量的清水，烧开之后将菜花放进去焯水，不需要太久，否则会失去大量营养，烧开之后约一分钟的样子;
　　3.锅中倒适量的植物油，烧热后把干辣椒段和葱花倒进去爆香，然后把菜花倒进去，稍微翻炒一下，加入适量的蒜茸，辣椒酱翻炒均匀;
　　4.淋上少许酱油，同时铁板烧热，刷上一层薄薄的油，待铁板彻底烧热之后放上香菜段，再把炒好的菜花放上去，加入耗油，酱油，然后再加少许准备的香料就可以了。
　　铁板烧菜谱之中还有很多其他的铁板烧美食，铁板烧这种烹饪手法非常独特，其实仔细研究便知道，铁板烧菜谱是先将食物在锅中炒至8、9分熟后再放在烧热的铁板上面的，利用铁板的余温再次将食物烧至熟透，人们享受这种美味，同时也热爱这种美味的风味。
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□ 作者： ‖ 来源：&&&& 11:29:53
如何自己在家做健康烧烤自助铁板烧
湖北的冬天终于来了，今天突然降温，0-10度，昨天还是艳阳高照，穿着单衣在太阳下抹汗，今天就已经是凄风冷雨，大棉袄裹上了身，最怕的就是这种咋冷的天气，一点过度适应过程都没有，让人直接从夏天蹦到了冬天。
话说这天冷了人就想吃口热乎的，火锅前些日子吃腻了，喝汤吧我也喝腻了，这几天有点馋烧烤，可是天天听电视里这个揭秘那个暗访里面说的，又是什么羊肉香精又是什么防腐剂，弄得大家心里都有点怕怕，那外面的烧烤真的是不敢吃。
可是越不能吃吧，这人就越想着那一口，所以只好老办法，自己动手做罗！
以前在家做烤肉，都是烤箱，可是那个烤的时间长，一次也只能烤几样东西，效率太低，我还是喜欢边吃边烤的感觉，让大家自己动手也有参与感。所以最近新败的电饼铛派上了用场，几个狐朋狗友团团一围，一个电饼铛一支，就可以边烤边吃，那叫一个爽啊！
以下是今天烤的东东，有些图片忘记拍，不怎么全，大伙凑合着看吧！
川香烤翅：鸡翅中12个、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油适量
什锦铁板烧：培根五片、5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克，油50克
自助：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、两包、油30克、BBQ烧烤酱30克
铁板烧的做法
1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上；
2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切；
3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
4.五花肉切正方块；
5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起；
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123 铁板烧相似菜谱
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01-05 01-05 01-05 01-05 01-05 01-05铁板烧到底都能做什么好吃的
铁板烧到底都能做什么好吃的
09-05-12 &匿名提问
一、所需用具：   铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。   二、选料：   鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。   三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)   五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。   四、腌制：   将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。   五、穿串：   用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。   六、烤制   将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。   七、飘香酱的调制   1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。   2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。   3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。    ’   4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
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铁板制作的相关食谱： 京葱铁板牛柳 1.牛里脊肉切粗条，加入腌料（酱油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克），腌十分钟，泡嫩油待用；胡萝卜洗净切成丝。 2.大葱剥去老皮，尾部不要，斜刀切原片，烧红油锅，爆香蒜肉、京葱，加入牛里脊肉、赞酒，加胡椒粉、加香油，加胡萝卜丝、芡汁（酱油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克调拌均匀成芡汁），兜匀，盛放在预热铁板上面，趁热上桌。 铁板果味菠萝海螺 1、水发海螺去净肠脏杂质，漂洗干净，逐个一切两半。 2、鲜菠萝削去外皮和硬心，切成2厘米见方的埠，放入碗中，加入清水浸泡，再捞入沸水锅中焯一下，捞出沥净水待用。 3、锅置火上，加入棕榈油50克烧热，下入葱西爆香，加入鲜汤烧沸，再加入果珍，白糖，精盐，鸡精烧匀，再加入熟鸽蛋烧透待用。 4、铁板置中火上，烧热后放在盘中木垫上，淋上熟油，与此同时，将加热全速蛋的汤内加入菠萝丁，红樱桃，海螺片，用旺火收汁，滴加白醋，出锅装入碗内，淋上香油，连同铁板一起上桌，将物料放在铁板上，盖上盖焖一分钟，开盖即成。 六味铁板蟹 1.活蟹宰杀洗净剁成小块，螯腿砸了开壳，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。 2.勺中加植物油烧热，加葱姜蒜、蚝油炒出香味；加入高汤150克及盐、白糖、米醋、料酒、味精，放荸荠末、青红椒末、辣椒油调成汁，倒入碗中备用。 3.铁板烧热，放入植物油和洋葱，同蟹块和料汁一起上桌，将蟹块放入铁板上，即倒入料汁，盖上盖片刻，让蟹块在热铁锅的汤汁翻入味，片刻后开盖即成。 铁板串烧虾 1.中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。 2.青椒、菠萝切成1.5厘米的块，与草菇分别置虾间隙，用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起，放长盘中备用。 3.勺内加植物油烧热，加葱姜丝烹锅，加入高汤100克，和腌虾的汤再调味，烧开，淋香油，盛在碗中。 4.取一铁板烧热，淋植物油，撒上洋葱片，将虾串摆在铁板上，与调料汁小碗一起上桌，将汤汁倒在虾串上，马上盖上盖，片刻后打开食用。 只有几个，参考看看
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