主料:鸡疍4个，内脂豆腐1盒 配料

100克。 调料:精盐2克

葱5克，海鲜汁10克香油5克。 1、将五花肉剁成泥加精盐、味精拌匀，垫于窝盘内;香葱切花 2、將内脂豆腐切成0.6厘米厚的片，放在垫有肉泥的窝盘中间两边磕入鸡蛋，撒上精盐、味精、剁

入笼蒸5分钟至熟，取出撒上葱花淋海鲜汁、香油即可。 做法二 材料 主料:豆腐、猪肉馅 辅料:鸡蛋(白皮)、青椒、胡萝卜、葱 调料:酱油、精盐、香油过桥豆腐 1、内酯豆腐一盒、鸡蛋2个肉馅(今天用的肉馅是事先剁好冻在冰箱里的)，将肉馅放到冷水中化开(因为是铺成片状冻的化开只需2分钟，非常方便) 2、将青椒、胡萝卜切碎，少许即可 3、肉馅中加入葱花、酱油、精盐、味精、香油等搅拌成馅。 4、内酯豆腐倒入盘中把豆腐均匀切开。 5、把拌好的肉馅碼在豆腐的两侧将鸡蛋打在肉馅上。 6、上蒸锅蒸熟即可最后撒上青椒、胡萝卜碎就可以端上桌了。

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