时到时担当，没米就煮番薯汤
文 ： 林清玄
摘自：《所有的遗憾都是成全》
在我的家乡有一句大家常用的俗语：“时到时担当，没米就煮番薯汤。”这是一句乐观的、顺其自然的话，大约相当于“船到桥头自然直”，或是“兵来将挡，水来土掩”的意思。
由于在家乡的时候听惯了大人讲这句话，深深印在脑海，在我离开家乡以后，每次遇到阻碍或困厄时，这句话就悄悄爬出来：对了，时到时担当，没米就煮番薯汤，有什么大不了？这样想起来，心就安定下来，反而能自然地度过阻难与困厄。
幼年时代，我常听父亲说这一句话，有一回就忍不住问父亲：“没米就煮番薯汤，如果连番薯也没有了，怎么办？”父亲习惯地拍拍我的后脑勺，大笑起来：“憨囱仔！人讲天无绝人之路，年头不可能坏到连番薯都长不出来呀！”
确实也是如此，我们在农田长大的孩子虽然经历过许多的风灾、水灾、旱灾，甚至大规模的虫害，番薯大概是永远不受害的作物，只要种下去，没有不收成的。
因此，在我们乡下的做田人，都会留出一小块地种番薯，平时摘叶子做青菜，收成时就把番薯堆在家里的眠床下，以备不时之需。
在我成长的年月，我的床下一年四季都堆满番薯，每天妈妈生火做饭时抓两个丢进炉灶底的火灰里，饭熟了，热腾腾香喷喷的焖番薯也好了。
即使是中日战争最激烈、逃空袭的那几年，番薯也没有一年歉收。在我从前的经验里，年头真如父亲所言，不可能坏到连番薯都长不出来，推衍出来，我们知道生活里有很多的挫败，只要能挺着，天就没有绝人之路。
后来我更知道了，像“时到时担当，没米就煮番薯汤”，心里的慰安比实际的生活来得重要。只要在困难里可以坦然地活下去，就没有走不通的路，因此如何使自己的心宽广、乐观地应对生活，比汲汲营营地想过好日子来得重要，归根究底乃不是米或番薯的问题，而是心的态度罢了。
“时到时担当”不仅是台湾农民在生活中提炼的智慧，也非常吻合禅宗“当下即是”“直下承担”的精神，此时此刻可以担当，就不必忧心往后的问题了。因为彼时彼刻，我们也是如此承担。假如现在不能承担，对将来的忧心也都会无用而落空了。
禅的精神与生活实践的精神非常接近，是一种落实无伪的生活观。我们乡下还有一句俗话：“要做牛，免惊无犁可拖。”译成普通话的意思，是一个人只要肯吃苦，绝不怕没有工作，不怕不能生活。这往往是长辈用来安慰鼓励找不到工作的青年，肯把自己先放在最能承担的位置，那么还有什么可惊的呢？
这句话也是令人动容的。牛马在乡下，永远是最艰苦承担的象征，不过，那最重的犁也只有牛马才能拖动。学佛者也是如此，只怕自己不能承担，何惧于无众生可度呢！这样想，就更能体会“欲为诸佛龙象，先做众生马牛”的深意了。
我们不能离开世间又想求得出离世间的智慧，因为“佛法在世间，不离世间觉，离世觅菩提，犹如求兔角”，我们要求最高的境界，只有从自己的生活、自己的周遭来承担、来觉悟才有可能。
佛法中有“当位即妙”“当相即道”的说法。所谓“当位即妙”，是不论何事，其位皆妙，就像良医所观，毒有毒之妙，药有药之妙。所谓“当相即道”，是说世间浅近的事相，都有深妙的道理——世间凡事都有密意，即事而真，就看我们有没有智慧了。
“时到时担当，没米就煮番薯汤。”也应该做如是观，真到没有米必须吃番薯汤的时候，是不是也能无怨，品出番薯也有番薯的芳香，那才是真正的承担。
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　　图呢？
　　这个事科普过很多次了，放心吃行了。　　北京联合大学食品科学系老师文镜解释称，紫薯本身富含花青素，而花青素在遇到碱的时候会变绿或者变蓝。遇到酸时则会变成红色。这一变色属于正常的化学反应，并非紫薯被人为加工过。　　对于刘女士的情况，文镜认为，北京市自来水中存在的水碱可能是原因之一。但水碱含量很低，而且实验也发现自来水并不能使紫薯本身产生变化。文老师推测，可能是煮制紫薯的锅体表面存在未被清除的碱性物质，进而增强了变色反应。　　此外，据介绍，花青素对抗氧化具有明显效果。在紫薯、草莓、蓝莓等很多有色食品中都会存在。遇到酸碱溶液时虽然会变色，但并不会对人体产生不良影响，可以放心食用。
　　不同材质的锅颜色不同，放心吃吧啊，没事
　　@举头望苹果 3楼
12:42　　不同材质的锅颜色不同，放心吃吧啊，没事　　------------------------------　　毒死楼主咋办？
　　@西米露fly 2楼
12:41　　这个事科普过很多次了，放心吃行了。　　北京联合大学食品科学系老师文镜解释称，紫薯本身富含花青素，而花青素在遇到碱的时候会变绿或者变蓝。遇到酸时则会变成红色。这一变色属于正常的化学反应，并非紫薯被人为加工过。　　对于刘女士的情况，文镜认为，北京市自来水中存在的水碱可能是原因之一。但水碱含量很低，而且实验也发现自来水并不能使紫薯本身产生变化。文老师推测，可能是煮制紫薯的锅体表面存在未被清除的碱........　　------------------------------　　楼主读书少，你不要骗楼主啊！！！
　　图呢　　
　　广西的，告诉你，新鲜的薯类煮出来的水都是绿的，越新鲜越绿。久了的是暗绿色。玉米水也是一术，越新鲜越黄，玉米越甜。
刚刚是绿色的
现在变回紫色的 　　　　看那个番薯的菱角还有一点点绿色 咋办 能吃吗？
　　你还没吃过黑玉米，吃完手嘴都变色
　　太恶毒了
刚刚那颜色
现在回来了
咋回事啊？
　　@落水猫123 7楼
12:55　　广西的，告诉你，新鲜的薯类煮出来的水都是绿的，越新鲜越绿。久了的是暗绿色。玉米水也是一术，越新鲜越黄，玉米越甜。　　------------------------------　　以前煮都不会这样啊！！！
　　那就倒了不要吃　　
　　此帖三楼已经终结。 这就是真相楼主。没人骗你　　
　　@落水猫123
12:55　　广西的，告诉你，新鲜的薯类煮出来的水都是绿的，越新鲜越绿。久了的是暗绿色。玉米水也是一术，越新鲜越黄，玉米越甜。　　------------------------------　　@马甲你好马甲不见
12:57:24　　以前煮都不会这样啊！！！　　-----------------------------　　那就是放久咯。反正我们煮出来的水，大多绿色的。青菜水也是这样。
　　农村人表示正常，要是不放心，别吃　　
　　向度娘借的图
刚刚就是这个颜色 　　
　　因为水是碱性的，完毕
　　@和田玉语 15楼
12:59　　农村人表示正常，要是不放心，别吃　　------------------------------　　楼主也是农村人啊。。
　　不能吃不能吃绝对不能吃。一看就是染色的非转基因！去找小贩找工商所找媒体曝光！！！叫他们赔偿！　　既然ls科普的真相楼主不满意不知道我这样回您满意么？？
　　我看着番茄了　　
　　@时光荏苒622 21楼
13:05　　我看着番茄了　　------------------------------　　啥？
　　我就吃过变绿的，除了颜色怪，味道什么的都和以前吃过的没区别啊！更没毒死　　
　　@红薯是紫色的 23楼
13:07　　我就吃过变绿的，除了颜色怪，味道什么的都和以前吃过的没区别啊！更没毒死　　------------------------------　　刚刚注册的ID吧。。。
　　@马甲你好马甲不见 8楼
12:55　　上图
刚刚是绿色的
现在变回紫色的 　　看那个番薯的菱角还有一点点绿色 咋办 能吃吗？　　-----------------------------　　话说我今天还做了紫薯球给孩子们吃，吃的可开心了，给邻居孩子送点还说我给多了，再拿出一个来，哈哈！紫薯的营养价值已经是公认的了，楼主还怕吗？我经常吃，　　
　　撸主。快吃，毒死了眼不见心不烦
　　@鸭变婆珠珠 25楼
13:16　　撸主。快吃，毒死了眼不见心不烦　　------------------------------　　忒不厚道的筒子。。。
　　@鸭变婆珠珠 25楼
13:16　　撸主。快吃，毒死了眼不见心不烦　　------------------------------　　忒不厚道的筒子。。。
　　@马甲你好马甲不见 楼甜点
12:55　　上图
刚刚是绿色的
现在变回紫色的　　看那个番薯的菱角还有一点点绿色 咋办 能吃吗？　　-----------------------------　　@起个名咋这么烦 24楼
13:16　　话说我今天还做了紫薯球给孩子们吃，吃的可开心了，给邻居孩子送点还说我给多了，再拿出一个来，哈哈！紫薯的营养价值已经是公认的了，楼主还怕吗？我经常吃，　　------------------------------　　紫薯球还有这个玩意？咋做啊？当甜点应该不错。
　　楼上那么多人科普了　　卤煮还是不信不信不信，不听不听不听，看不见看不见看不见　　继续问为什么呀？怎么会这样呀　　散了吧，楼主就是个装疯卖傻骗回复的
　　@马甲你好马甲不见 28楼
13:22　　@马甲你好马甲不见 楼甜点
12:55　　上图
刚刚是绿色的
现在变回紫色的　　看那个番薯的菱角还有一点点绿色 咋办 能吃吗？　　-----------------------------　　@起个名咋这么烦 24楼
13:16　　话说我今天还做了紫薯球给孩子们吃，吃的可开心了，给邻居孩子送点还说我给多了，再拿出一个来，哈哈！紫薯的营养价值已经是公认的了，楼主还怕吗？我经常吃，　　--------------------------……　　-----------------------------　　紫薯球就是把紫薯煮熟压成泥加糖或蜂蜜，加糯米粉捏成小丸子或炸或蒸，也可以滚上芝麻，　　
在学校已经好久没吃红薯了╭(╯^╰)╮
　　所以你是第一次吃？都说可以吃还当我们想骗你毒死你？　　
　　@dayo-07 13:05:19　　不能吃不能吃绝对不能吃。一看就是染色的非转基因！去找小贩找工商所找媒体曝光！！！叫他们赔偿！　　既然ls科普的真相楼主不满意不知道我这样回您满意么？？　　-----------------------------　　同意。这位同志说得好。
　　花青素妥妥的，你不吃给我呗，吃货看着好饿啊。
　　@时光荏苒622
13:05:58　　我看着番茄了　　-----------------------------　　+1
　　氧化了，好像叫什么花青素
　　紫薯在水质偏碱性的地区煮出来是蓝绿色的，照样吃　　
　　@马甲你好马甲不见
@西米露fly
12:41:31　　这个事科普过很多次了，放心吃行了。　　北京联合大学食品科学系老师文镜解释称，紫薯本身富含花青素，而花青素在遇到碱的时候会变绿或者变蓝。遇到酸时则会变成红色。这一变色属于正常的化学反应，并非紫薯被人为加工过。　　对于刘女士的情况，文镜认为，北京市自来水中存在的水碱可能是原因之一。但水碱含量很低，而且实验也发现自来水并不能使紫薯本身产生变化。文老师推测，可能是煮制紫薯的锅体表面存在未被清除的......　　-----------------------------　　花青素好东西哎，防癌的
　　那么怕死就不要吃啊。磨磨唧唧的，别人给你解释你又不信，那你就全倒掉嘛　　
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家里的领导等会要吃
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不烧也得烧
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:不烧也得烧[表情]
( 19:35) &&拍马屁？？&
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嘿嘿爱吃就行
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还给烧夜宵啊！=700) window.open('http://app.0575bbs.com/public/emotion/face_068.png');" style="max-width:700max-height:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >
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不知咋地，小孩要吃我会烧，老公要吃，直接让他自己烧！我是不是不称职啊？
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:不知咋地，小孩要吃我会烧，老公要吃，直接让他自己烧！我是不是不称职啊？ ( 20:49) &&跟我一个样
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:拍马屁？？& ( 19:43) &&明显是的
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:好男人=700) window.open('http://app.0575bbs.com/public/emotion/face_026.png');" style="max-width:700max-height:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" > ( 19:48) &&是男人
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:嘿嘿爱吃就行 ( 20:05) &&一大碗下肚了
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:跟我一个样[表情] ( 21:27) &&你会做肉包子
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:你会做肉包子[表情]&( 21:35)&&&肉包子
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:[表情]肉包子 ( 21:36) &&真的，123以前说过要开早餐店的
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