美食随手拍
自制肉松，昨晚第一次试做在没有烤箱、搅拌机等工具的情况下纯手工打散竟然也能成功哟！推荐大家有时间都来试试呢！纯手工制作绝对是个减肥的活???
做得真好！我做过一次、但不太理想！
诗可薇: 做得真好！我做过一次、但不太理想！
谢谢薇薇鼓励、你有烤箱可以试试会更容易做哟
相约9?8?: 亲早安[em:4:]
美乐猪: 早安
早上好亲爱的
心坚强: 亲早上好
坚强姐姐早上好
梦～桃缘: 亲早安
亲，厉害！
我爱我家！！: 亲，厉害！
你有空可以做来给BB吃哦，据水补钙呢
saifier: 你有空可以做来给BB吃哦，据水补钙呢[em:3:]
有时间试试，就怕他不好好吃！
亲爱的早，好棒～
怎么做啊？？？？方子公布一下吧！还有详细过程
亲上午好，回头也试试，自制的干净卫生
Eva慬心: 手断没手酸啊，站着也累啊
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现在感觉好简单一直感觉在家里自己做肉松会很难
现在感觉好简单小哥爱木乱百家号肉松这样做！首先预备配料：里脊肉大块、料酒、姜、盐、白糖、生抽、鸡精。就这些了，没有其他特殊的佐料了。1、里脊肉要顺着肌肉纤维的方向，切成小块，不要横切，横切肉会变得松懈，没无形状。2、接着，锅中放入凉水，将切好的肉块放入锅中煮2-3分钟后，捞出来。3、将肉接着放入高压锅内，放入盐，鸡精，料酒，生抽，白糖，再加点凉水没过肉块。先开中大火烧开后，转小火炖15分钟。4、肉煮好后，从高压锅中捞出来，放凉，并且要沥干水分。然后放入保鲜袋外面，用擀面杖，擀压碎。擀的越碎越好。5、锅外面倒上少许的油，开小火，将擀碎的肉沫，放入锅内不时煸炒。这里要不时的翻面，只是爲了能炒肝肉外面的水汽。也可以尝下肉末的滋味，依据团体口味还可以停止二次调味，加些味精，生抽，盐，白糖等等。6、把肉丝炒成金黄色的就可以捞出来放凉了。7、放凉后的肉丝，接着放入料理机中搅碎就可以了。8、做好的肉松一定要放在枯燥的容器中封好，放入冰箱冷藏。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。小哥爱木乱百家号最近更新：简介:敬请跟随教主了解最新的娱乐圈。相关文章自制肉松，不需要手撕，不需要手撕！！！_辅食_肉松_小红书
自制肉松，不需要手撕，不需要手撕！！！
之前宝宝的肉松都是买伊威的，但还是担心不干净，有添加物，每天在小红书上看到很多宝妈都是给宝宝自制肉松的，于是我也加入了这个行列。这是我第三次给二宝做肉松，之前做过一次猪肉松，一次牛肉松，都不是很成功。我在想到底是哪里出了问题，所有的步骤都是按小红书上宝妈的笔记做的啊？昨天我又照常开始手撕熟牛肉，撕了很久都没撕多少，感觉效率太低，于是又百度了一下，加上自己的直觉，决定不撕了，直接放搅拌器里搅碎，终于出现了牛肉松的样子了！下面我把正确的步骤分享给宝妈们，希望大家不要再傻傻浪费时间手撕了！自制肉松步骤：1. 牛肉放锅里焯水，去掉血水；2. 焯水后的牛肉切小方块，放入高压锅，加入姜片，加少许料酒（如果宝妈担心酒对宝宝不好，可以不加），加入莫过牛肉的水，按快速煮饭键（高压锅的话不需要太久，太久了肉会烧过头，太老）；除了高压锅，大家也可以用炒菜的锅哦！3. 把煮熟的牛肉拿出来沥干水分（我是在牛肉下面垫了几张纸巾）；4. 用擀面棍或捣碎棒（辅食研磨碗配套的）把牛肉块一块块捻散；（我是直接用捣碎棒拿来敲散的，没办法，女汉纸一枚啊???）5. 把散开的牛肉分批放到绞肉器里搅碎，分批有利于搅碎，太满的话会有一些还是没有搅碎；看图2Tips：机器工作时为了有利于每块肉都能搅到，可以把机器拿在手上上下摇晃，像调酒一样。胆子小的宝妈忽略这条，飘过～～～6. 搅碎的牛肉放锅里翻炒，记得锅里要无水无油很干净哦；图37. 炒到差不多变色了再炒一小会儿就行；Tips：不要再追求什么金黄色啦，那是美图的结果，我已经深受其害???。8. 再次放入绞肉器里搅碎，记得晃晃哦，这回你会发现肉松很软很蓬松，颜色也接近金黄色，像外面卖的啦！想赚点零花钱的宝妈可以考虑开卖???。成品就是图1，还不赖吧???关于料理机，不需要什么大品牌啦，什么上千块啦，我这个美的的是买美的电饭锅时的特价产品，买来299，已经很实用了。如果要打得均匀，记得一定要晃啊！机器应该不会脆弱到被晃坏???
0 我抄出来脆脆的 是不是炒太久了？ Shelny Yang
是的，太久了会太干，硬硬的。
0 我做的肉松里面有好多硬硬的小肉粒?一点也不送。是怎么回事呀？ Shelny Yang
肉老了或打碎过头了 查看更多
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Shelny Yang
暂时还没有个性签名哦～ 笔记分享至
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