开肠粉店好不好，学石磨肠粉与普通肠粉有啥区别
开肠粉店好不好，学石磨肠粉与普通肠粉有啥区别
食为先餐饮小吃
平时我们在一些路边的肠粉小摊能看到一些肠粉白如雪、薄如纸，油光沙亮，看起来十分诱人，但是吃下去口感却不咋地。那是为什么呢？难道这肠粉不是我们常吃的石磨肠粉么？其实，做过肠粉的人都知道，这只是普通的肠粉，并不是石磨肠粉。开一家肠粉店怎么样，学做石磨肠粉与普通肠粉什么区别？下面跟随食为先小编一起来了解一下：石磨肠粉比普通肠粉好吃这一点相信大家都不会反对。那么石磨肠粉为什么比普通肠粉好吃呢？它们之间的区别在哪里？其实关键在于肠粉的米浆。市面上很多小店的肠粉都是肠粉专用粉兑水成浆的，不但口感差，而且没有营养。虽然它们外形差不多，但口感绝对与石磨磨出来的米浆不能相比，常吃肠粉的人都能明显感觉出来。石磨肠粉有一种原始的香味，那种味道是肠粉专用粉无法代替的。徒有其表的肠粉终究不能卖得好价钱和留住客户，所以学肠粉还是学石磨肠粉才好。普通的老式肠粉吃起来黏糊糊，质感松软没有口感，已经无法满足嘴越来越挑的吃货们了。所以石磨肠粉越来越受到市场的欢迎。正宗的石磨肠粉哪里有的学？目前，市场上有很多肠粉加盟或教学的商家，但是并不是加盟一定好或是每一家学校都能教出正宗的石磨肠粉，因此大家应明亮自己的双眼，认准好的加盟商或者肠粉培训学校。。开个小吃店，自己做老板，自己说了算，累了就休息一两天。像做早点肠粉的小店，一份肠粉可纯收入2-3元，一个早上卖200份，就是400-600元的收入，这只是简单的早上3-4小时的工作而已哦！石磨肠粉，是最近2年流行的早餐，石磨肠粉是把大米用水泡了几个小时以后再洗干净。利用石磨磨成浆。因石磨速度慢。大米经过冷磨达到营养不损失。不容易变质，石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，在米浆中加入猪肉，鸡蛋，虾，牛肉。等等的配料。再利用肠粉机快速蒸熟。加上特制的汤汁。口感 嫩 滑。鲜 。石磨肠粉开始在各地流行的早餐流行起来。要知道石磨肠粉好不好吃，您首先需要知道什么是石磨肠粉，说的比较直接点，石磨肠粉就是用石磨肠粉机把大米磨成米浆，然后再用肠粉机把米浆蒸熟，即是石磨肠粉。那么石磨肠粉到底好不好吃呢？这个没有统一的说法，但是用石磨磨出来的米浆确实是很细腻，既然都知道很细腻了，那为什么还不能得出结论来呢？不能得出结论，是因为石磨肠粉米浆除了大米原料以外，还需要其他配料，如果其他配料比例不对，或者说食材挑选的不好都会对石磨肠粉的口味产生影响，这才是主要原因。任何肠粉你只要用的是石磨肠粉机磨出来的米浆，都可以叫“石磨肠粉”。至于用石磨肠粉机磨成的米浆，然后加工做出来的味道如何，还得取决于制作者的技术及配方。开肠粉店好不好，学石磨肠粉与普通肠粉有啥区别？食为先教做的石磨肠粉味道好，受欢迎，教学流程：1：选米、泡米，只有选对了合适的大米，才能确保做出好的肠粉2：制作我们的独家配料，做好这个配料，才能确保肠粉柔韧爽滑有弹性。3：用石磨磨米浆，我们是采用手工推磨，但是学员以后用电动石磨浆是一样的效果。4：制作浇在肠粉上面的调味汤料，由学员亲手操作，在师傅指导下做出鲜美的汤汁来，同时还要教学员学习制作辣椒酱，以满足某些顾客要吃辣的需求。5：处理各类辅助食材：瘦肉、虾仁、猪肝、火腿。7：教使用肠粉机，打浆、放配料、蒸熟、刮肠粉、切断、摆盘、加汤料等全套程序。
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酱汁怎么做？肠粉好不好吃酱汁也是个关键。
刚好肚子饿了，加上怀孕两个多月，看到这美食好难受，我很喜欢吃肠粉，
酱汁怎么做？肠粉好不好吃酱汁也是个关键。
锅里油烧热下蒜末葱白末爆香，放香菇丁，中小火慢慢炸香，加生油，蚝油一小勺白糖，一点水烧开，关火洒上葱叶末，味道挺好的
刚好肚子饿了，加上怀孕两个多月，看到这美食好难受，我很喜欢吃肠粉，
亲，可不能饿着肚子里的宝宝，做法很简单呢，喜欢就自己做着吃
宝妈怎么做的、我也特别喜欢吃……
宝妈怎么做的、我也特别喜欢吃……
泡好的大米跟水的比例大概1:1一起打浆，宝妈如果怕太稀水可以少放一点点，我家的豆浆机打的浆不是很细腻，我用筛子过滤了，这样蒸出来口感好些，万能的某宝有肠粉粉卖，更方便
亲，可不能饿着肚子里的宝宝，做法很简单呢，喜欢就自己做着吃
呵呵，我已经人流了
自己做的就是外面好吃，还卫生～卖相就不用说了，自己做的要什么卖相？
我就是用煮饭的普通米做的，是有一点点粘，肠粉浆就是大米浆啊，不过外面卖的肠粉可能不是纯大米浆做的
外面的是用专门的粉，有的说是纯大米其实是对了专用的粉～我们那边是用晚稻米用石磨磨浆做的～
自己做的就是外面好吃，还卫生～卖相就不用说了，自己做的要什么卖相？
是的呢，自己做的好吃卫生就行，不用卖相
大米磨浆才正宗，能吃出大米的香味
是的呢，自己做的好吃卫生就行，不用卖相
大米磨浆才正宗，能吃出大米的香味
我也是想自己做，但是红糖醋没有做好～失败了……
我也喜欢吃肠粉，前段时间想吃肠粉的不行，附近又没卖的，第二天跑好远找到一家店，肠粉5元一份，打滴费都花了40
大米浆打好，然后铺好蒸就可以了吗
大米浆打好，然后铺好蒸就可以了吗
是的呢，泡好的大米跟水的比例是1:1一起打浆，豆浆机果汁键打三分钟，我连续打两次，如果还有粗的米粒，可以过筛下细腻着，锅里水烧开后，容器刷点点油，舀两小勺米浆，不要太厚，放肉末，青菜，蛋等一起蒸几分钟，刮起浇点酱汁
我也喜欢吃肠粉，前段时间想吃肠粉的不行，附近又没卖的，第二天跑好远找到一家店，肠粉5元一份，打滴费都花了40
后来我嫌麻烦，在淘。宝买肠粉粉，回来直接兑水就可以了，还送工具
是的呢，泡好的大米跟水的比例是1:1一起打浆，豆浆机果汁键打三分钟，我连续打两次，如果还有粗的米粒，可以过筛下细腻着，锅里水烧开后，容器刷点点油，舀两小勺米浆，不要太厚，放肉末，青菜，蛋等一起蒸几分钟，刮起浇点酱汁
谢谢1，我也自己做看看，昨天看了宝妈的贴子太会做吃的了，羡慕，你老公娶到你真是好福气
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