&p&当一个四川人跟一个东北人说：走，我们去吃烧烤。&/p&&p&两个人心里想的“烧烤”，是很不一样的。&/p&&figure&&img src=&/v2-f0f641ef06f530ecda7b7b_b.jpg& data-rawwidth=&582& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&582& data-original=&/v2-f0f641ef06f530ecda7b7b_r.jpg&&&/figure&&p&看到大众点评必吃榜同学的数据（&a href=&///?target=https%3A///hotsale/detail4%3FcityId%3D1& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/hotsale/&/span&&span class=&invisible&&detail4?cityId=1&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&），还是比较有说服力。各地的好评烧烤店，就是活生生的烧烤文化差异样本。作为在成都长大，在北京生活了十年、前经常出差的记者，我想聊聊我眼中南北烧烤的区别。&/p&&p&虽然现在北上广深包括成都都有各种流派、各种口味、各种档次的烧烤店了，但是要说“特色”，南北差异很明显： &/p&&p&&b&一、菜品&/b&&/p&&p&先来看食材的不同，四川人向来追新吃异，一旦破解了某种食材的美味，就可以毫无障碍地运用到其它烹饪方法上。比如鸭舌、黄喉、脑花、郡肝、掌中宝，都是烫火锅的菜品，烧烤换了一种做法，味道也不错：鸭舌吃其干香；黄喉外焦里嫩，整体Q弹；脑花装在小碗里配以若干调料，关键要滑嫩入味；郡肝（鸭胗）、掌中宝一定要爽脆……&/p&&figure&&img src=&/v2-f0d112d69d8c276b407a4ee5c4e5bfbb_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-f0d112d69d8c276b407a4ee5c4e5bfbb_r.jpg&&&/figure&&p&&b&@成都凉山好汉西昌烧烤&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/17875&/span&&span class=&invisible&&395&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&p&68元一位自助，品质完全超越了自助餐。你可以吃到产自大凉山的跑山小香猪，每只最多长到40-50公斤。跟普通猪肉相比，小猪的猪皮烤熟后不会干硬，而是始终软糯，肉质也格外细嫩，堪称烧烤界的LV。最重要的是：你可以放开肚皮吃，只要不浪费，要吃多少、老板就给多少！&/p&&figure&&img src=&/v2-5cc201afe88b841f2cd5e_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&803& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-5cc201afe88b841f2cd5e_r.jpg&&&/figure&&p&如果说小猪肉胜在原味，那么香辣味的鸭肠同样令人难忘：爽脆入味，闺蜜的爹曾经跟吃面一样吃了一大碗！&/p&&figure&&img src=&/v2-f004db671ceceb1_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&803& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-f004db671ceceb1_r.jpg&&&/figure&&p&正宗的西昌烧烤，是大签+木炭，兴致来了感觉可以举着五花肉跳个火把舞：&/p&&figure&&img src=&/v2-d45a538f4cf95db8fafb59db_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-d45a538f4cf95db8fafb59db_r.jpg&&&/figure&&p&然而在环保的压力下，商家们也只好放弃了原始的做法，纷纷改为天然气和电烤，只保留了自己烤的形式。食客们少了一些乐趣，但是更卫生、更干净，我觉得不亏啊。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&@印象宜宾&/b& &/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/91621&/span&&span class=&invisible&&225&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&p&如果没有猪鼻筋，就一定不是正宗的四川宜宾烧烤。在成都航空港附近的印象宜宾烧烤店第一次吃到了鼻筋——猪鼻筋是指猪鼻子里的一根筋筋，乍听起来非常难以下嘴，实际吃起来脆嫩Q弹，比牛板筋适口，又比牛筋耐嚼。&/p&&figure&&img src=&/v2-5cc0ee6d60c_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&803& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-5cc0ee6d60c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&腰花这种东西，深受男士欢迎，好嫩！&/p&&figure&&img src=&/v2-a35cda12ee6_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-a35cda12ee6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&此外宜宾的天味香肠算是众多辣口之中的清流，肥瘦相间，味道偏甜，像四川人新年做的广味香肠，可以作为吃辣之余的调剂。&/p&&figure&&img src=&/v2-a12dcf4dca4da_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&803& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-a12dcf4dca4da_r.jpg&&&/figure&&p&近年来成都烧烤还很流行的一道配菜就是包浆豆腐：滑嫩软糯，带一丝臭豆腐的香味，铁板煎制或者整盆炭火烤熟后，淋上调味料、芹菜碎、折耳根碎、小米辣上桌，吃一口就停不下来了，不过要小心豆腐中心非常烫，在成都的王大爷烧烤吃到了最滑嫩的版本，调味不是特别辣，但每一口都特别入味。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&@王大爷烧烤&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/20890&/span&&span class=&invisible&&859&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-6eb6514a7aeb1382cf1bfc6aedc8c518_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&803& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-6eb6514a7aeb1382cf1bfc6aedc8c518_r.jpg&&&/figure&&p&顺便说一句，折耳根是四川烧烤里的神来一笔，既能化解口感的油腻，又有下火的药效，那种独特的清香，也是很好的调味料（类似香菜、小葱）。&/p&&p&&br&&/p&&p&往东边走一走，江苏当地火爆的“安徽烧烤”，则时时刻刻都在提醒你：你在江边吃烧烤。食材上除了常见的羊肉脆骨，还有小龙虾、螺丝、盐水鹅、凉拌花生等搭配，适合三五好友K歌、踢球结束后洗完澡，哥们儿们来到运河的堤岸上，拿着啤酒喝着，等着烧烤吃着。据哲学系某男亲身体验，江苏烧烤的啤酒消耗量约为北京烧烤的二分之一，约为深圳烧烤的五倍（据他说深圳是吃烧烤最寂寞的地方……）。&/p&&p&&b&@苏州年轮烧烤&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/23407&/span&&span class=&invisible&&258&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-a9f62d40c7c6aae85ec61_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-a9f62d40c7c6aae85ec61_r.jpg&&&/figure&&p&这家店是东北烧烤风格，请记住这些串儿的颜色，方便后面对比：&/p&&figure&&img src=&/v2-c02dfbd839c915becd47e_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-c02dfbd839c915becd47e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&再来看北京，大概是因为人口基数太大，天南海北各种风格融合以后，北京的烧烤店倾向于“什么都卖”，以前和闺蜜经常去的烤串店，她男友撸串，我俩吃面：平娃三宝店里主打西北风味，除了羊肉串、牛肉串，还有面食和小吃（刀削面、肉夹馍、米皮都是有的）、还有各种海鲜比如蛏子、扇贝……感觉想吃什么都有？ &/p&&p&&b&@张记平娃三宝&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/2026960& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/20269&/span&&span class=&invisible&&60&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-7cc9edbe3_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-7cc9edbe3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&往东北走，肉串普遍很大，虽然比不上红柳木肉串，但也绝不像南方烧烤那般小巧精致。比如沈阳的撸舍，串肉又大又厚，从烧烤的过程来说，更有利于锁住汤汁，比单薄的南方派肉片更好吃。所谓“撸串”，就是将肉从扦子上一口抽咬下来，想想都很过瘾。 &/p&&p&传统的东北烧烤其实就牛肉、羊肉、羊腰子等产品。这方面，南方肯定只能举手投降，我认识的一家成都知名烧烤店，就是因为觉得不好把控羊肉品质，就直接不卖羊肉了……想想东北西北的牛羊肉，啧啧，只能干瞪眼。&/p&&p&&b&@沈阳撸舍&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/8710888& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/87108&/span&&span class=&invisible&&88&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-0ce7e4f6822feb6b22d70f_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&817& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-0ce7e4f6822feb6b22d70f_r.jpg&&&/figure&&p&整个东三省烧烤风格接近，但各地也都有各自的小特色，黑龙江烧烤，受俄罗斯影响，有俄罗斯大串、烤大牛腰子、心管夹肉等串品；辽宁靠海，离内蒙也很近，所以海鲜、牛羊肉烤串都极为有名；吉林烧烤受韩国影响很大，除了牛羊肉外，也偏爱猪肉串和鱼干烤品，蘸酱阵容庞大，供客人自行选择。另外不得不提的就是毛蛋，孵化10来天的鸡蛋，灰白的胚胎和粘稠的羽翅依稀可见，烤起来滋滋作响（参考福桃九分饱：《扒蒜小妹到底穿不穿貂？》）。&/p&&figure&&img src=&/v2-b8ee7becabad1e75b039_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-b8ee7becabad1e75b039_r.jpg&&&/figure&&p&图片来源：福桃九分饱&br&&/p&&p&&b&@哈尔滨大全烧烤&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/558425& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/55842&/span&&span class=&invisible&&5&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-a6b319be36d1aa_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-a6b319be36d1aa_r.jpg&&&/figure&&p&还有东北的鸡架、鸡头、鸡爪，专门用于烧烤后期kill time&beer，脚下的一箱箱啤酒，夹杂着吐骨头、吃肉、聊天，就空瓶了。&/p&&p&&br&&/p&&p&北方烧烤常见的豆腐皮卷金针菇、豆筋、烤馒头片等，在成都反而并不是很流行。要说南北方有没有统一的吃的？当然是有的，大部分素菜，比如土豆、茄子、韭菜，是放之四海而皆准的。另外东北人烤蚕蛹，我在四川峨眉山附近也烤过；内蒙人吃烤全羊，四川也很流行，尤其是藏区旅游景点一带，晚上烤个全羊，围着篝火跳个舞，是景区标配。 &/p&&figure&&img src=&/v2-749cb5ebb4c117b0d68f7b_b.jpg& data-rawwidth=&457& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&457& data-original=&/v2-749cb5ebb4c117b0d68f7b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&二、调味&/b&&/p&&p&四川的烧烤当然离不开干辣椒面（粉），咸、辣、干香，其中宜宾烧烤较为特殊，不事先码味，保证食材绝对新鲜，在烤制过程中加以香叶、八角、孜然、白蔲等制成的调料，最后成品上的调料和食材几乎一半一半，方便食客喝酒。上菜时几乎都要撒上小葱，一是调味，二是装饰；东北烧烤追求味觉上的强烈刺激，重油腻重色泽，每一串肉都裹足辣椒、孜然、芝麻和各种调味酱料，颜色不如四川烧烤。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&@成都凉山好汉西昌烧烤&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/17875&/span&&span class=&invisible&&395&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-39c0a79fbbabf9ff696f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&803& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-39c0a79fbbabf9ff696f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&另外很大的不同是，几乎大部分四川烧烤，虽然本身已经有味道，店家还会提供黄豆粉+花生粉+芝麻/核桃粉混合，以及调味后的干红辣椒粉，作为蘸碟；大部分北方（风格）烧烤，则没有这个配置。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&@大连喝丢一只鞋之小味串屋&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/2175271& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/21752&/span&&span class=&invisible&&71&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-5b822c27ea90dda651c6f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-5b822c27ea90dda651c6f_r.jpg&&&/figure&&p&树椒五分熟，据说吃完这一串要缓10分钟&/p&&p&东北烧烤的酱油筋，是刷过酱油烤出来的肉+筋组合，别有一番滋味。&/p&&figure&&img src=&/v2-d71f290adddaab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-d71f290adddaab_r.jpg&&&/figure&&p&图片来源：福桃九分饱&/p&&p&&br&&/p&&p&四川烧烤呢，其实也有不辣的，比如乐山峨眉一带的烧烤，肉很饱满，忌咸、辣、干，因此油比较重。喜欢的人会很喜欢，觉得不会上火；不喜欢的人，吃过一次大概就再也不会吃第二次。&/p&&p&&b&@成都峨眉山原汁双双烧烤&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/18040&/span&&span class=&invisible&&061&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-b9e1e37bfdf55f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-b9e1e37bfdf55f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&三、环境&/b&&/p&&p&也就是烧烤摊（店）的氛围。传统的烧烤店感觉以路边摊居多，深夜不归的人们一边吃着串，一边借酒浇愁。&/p&&p&随着烧烤文化的发展，现在“烤串”已经分成店家烤和顾客烤两派，其中四川西昌的火盆烧烤，也就是文中提到的凉山好汉大签烧烤，就是顾客自己烤；东北的烧烤，也有那种专门的炭烤机，自己烤好的放在上方烘着，不会变凉。而其他流派，大多是商家烤好盛盘端上桌。从气氛来说，前者更有乐趣；但后者更方便聊天（你们的谈话不会被“哎这个烤熟没有”、“啊这个烤糊了”类似的句子打断……）。&/p&&p&其次是店家的装潢。我采访了外地的亲友团：来自沈阳的Tony很喜欢沈阳吹牛啤万国啤酒串烧工厂的环境。类似国外的体育酒吧，吹牛啤会播放热门的体育比赛，盆友们约在一起吃串看球，气氛热烈。逢重大比赛，店里也会组织喊口号，搭配好喝的啤酒，Tony认为如果看比赛，那里是最有现场感的餐厅。&/p&&p&&b&@沈阳吹牛啤万国啤酒串烧工厂&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/245077& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/24507&/span&&span class=&invisible&&7&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-4bcc7aaff7ca_b.jpg& data-rawwidth=&933& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&933& data-original=&/v2-4bcc7aaff7ca_r.jpg&&&/figure&&p&除了在二楼看球，这里也是开party绝佳的场所，店员们会免费帮你布置生日场景，店里的涂鸦风格也很适合顾客放开束缚、尽情享受美食与美酒&/p&&figure&&img src=&/v2-0dffcb075b9e48dbdedda_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-0dffcb075b9e48dbdedda_r.jpg&&&/figure&&p&成都这边也有类似的店，比如榜单里的&/p&&p&&b&@成都一串不肯媚俗的（店）&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/77220&/span&&span class=&invisible&&756&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&p&东北风格，店内也有一个巨大的投影仪，日常播放各路演唱会，我去的那天听了一晚上麦当娜……据朋友说他听过一晚上田馥甄……Dota2国际赛事期间，他们还承办过线下观战活动。环境很好，吧台处装修得很有调调，一堆酒杯闪耀在门口，内部墙上装饰有大量酒瓶，时刻提醒你：看比赛别忘了来喝&/p&&figure&&img src=&/v2-f0decf3ab6197610dbd75dd4ce1f1084_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&803& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-f0decf3ab6197610dbd75dd4ce1f1084_r.jpg&&&/figure&&p&另外，现在不少烧烤店定位于谈恋爱的小年轻，店内装潢乍一看，其实真的不适合吃烤串……&/p&&p&&b&@成都王大爷烧烤&/b&&/p&&p&&b&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/shop/20890&/span&&span class=&invisible&&859&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-956bbff606ea569a1f1424_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-956bbff606ea569a1f1424_r.jpg&&&/figure&&p&居然是秋千椅？你以为你是咖啡馆吗。大哥们不要来，可以自己带着小妹来，轻言细语，这里明显更适合谈恋爱……&/p&&p&那天在王大爷烧烤吃串，遇到了一堆开同学会的中年人，两位大哥从我们进门就在把酒谈心，谈到我们吃完走了，他们还站着……虽然就在邻桌，我却听不清他们在讲什么，说起来还是更怀念小时候的路边摊，可以听到失恋小伙撕心裂肺哭喊的露天餐桌。&/p&&figure&&img src=&/v2-70b01f2be80edaee89fb30_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-70b01f2be80edaee89fb30_r.jpg&&&/figure&&p&@成都李不管烧烤，6点钟，拖家带口耍朋友的都在排队，显然不是来喝酒。&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&李不管把把烧电话,地址,营业时间(图)-成都美食-大众点评网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&br&&/p&&p&从烧烤商户数量占当地美食商户总数比例的数据，可知不同省份的烤渗透率，吉林、黑龙江和辽宁三省的烧烤商户渗透率最高。沈阳的盆友告诉我，东北人对烧烤，就像四川人对火锅，三天不吃，好像哪里就不对劲了……&/p&&p&我个人还是更喜欢北方人吃烧烤时侃大山的激情，虽然自己对整个世界无能为力，但毫不影响他们从秦始皇聊到马克思，从普京一路批评到奥巴马……相比之下，携家带口、跟吃正餐一样吃烧烤的成都人，气势就稍微弱点了。 &/p&&p&&b&PS：行文仅凭个人经验，中国之大，烧烤之多，很难以一述百。欢迎补充和客观讨论，任何人身攻击一律拉黑删除。&/b&&/p&
当一个四川人跟一个东北人说：走，我们去吃烧烤。两个人心里想的“烧烤”，是很不一样的。看到大众点评必吃榜同学的数据（），还是比较有说服力。各地的好评烧烤店，就是活生生的烧烤文化差异样本。作为在…
&figure&&img src=&/50/v2-0baafc7f487faa87c9e60d_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/50/v2-0baafc7f487faa87c9e60d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&喝酒这件事，是男女有别的。&/b& &/p&&figure&&img src=&/50/v2-bac99a85be4fbaa34e64edf_b.jpg& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&332& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&/50/v2-bac99a85be4fbaa34e64edf_r.jpg&&&/figure&&p&男人喝酒，酒是重点。《天龙八部》里，乔峰去松鹤楼喝酒，初遇段誉，桌上放着的是一盘熟牛肉，一大碗汤，两大壶酒，此外更无别物。两人共饮，顾不上吃菜，只听乔峰叫道：“酒保，取两只大碗来，打十斤高粱。十斤不够，打二十斤！” &/p&&p&男人对下酒菜向来不挑，《水浒传》里的英雄好汉，喝酒只配酱牛肉，汪曾祺的贵州同学，用青椒在火上烧烤后蘸盐水，也可下酒。而东北朋友说：“我们的大老爷们，一根锈铁钉也能喝一瓶雪花。” &/p&&figure&&img src=&/50/v2-6d7ba6baf0f77_b.jpg& data-rawwidth=&540& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&540& data-original=&/50/v2-6d7ba6baf0f77_r.jpg&&&/figure&&p&可是，对于女人来说，喝酒这件事，难道不是下酒菜更重要吗？ &/p&&p&电影《师傅》里，宋佳演的师娘结婚的唯一一个要求便是：每月吃一次螃蟹，一次吃50只。螃蟹太寒，所以佐一壶黄酒。&/p&&p&《红楼梦》里最可爱的史湘云，见了新鲜的鹿肉要拿了园里烤了吃，一面吃一面说：“我吃了这个方爱喝酒，吃了酒才有诗，若不是这鹿肉，今儿断不能作诗。”&/p&&figure&&img src=&/50/v2-6e3daef9f7f31ffefeeaf7_b.jpg& data-rawwidth=&455& data-rawheight=&303& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&455& data-original=&/50/v2-6e3daef9f7f31ffefeeaf7_r.jpg&&&/figure&&p&小菜是要的，肉是必须的，甜品也是可以的。摊开来一桌零碎熟食，几个人围坐一团，吃上十几口肉再抿一口美酒，当然，嚼耳根的八卦也是必不可少的下酒菜。 &/p&&p&为了让美酒喝得更有滋味，这周饱妹们就奉献出自己的佐酒良品，邀大家共度一个微醺惬意的周末。&/p&&figure&&img src=&/50/v2-f2757ecbb1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f2757ecbb1_r.jpg&&&/figure&&p&糙汉喝酒，不需要什么山珍海味，有点滋味就可以，几粒花生米，一些小凉菜，甚至一根锈铁钉就能让人胃口大开，再饮三百杯。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 铁 钉
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-c67a773f9cd4e36fcdfe_b.jpg& data-rawwidth=&249& data-rawheight=&166& data-thumbnail=&/50/v2-c67a773f9cd4e36fcdfe_b.jpg& class=&content_image& width=&249&&&/figure&&p&有传言说有好酒的人，找不到东西下酒，就会舔铁钉下酒，聊胜于无。关于舔什么样的铁钉，也有不同的说法，一说要舔带锈的铁钉，这样能吃出丝丝的甜味；另一种说法是夏天里将铁钉儿用根绳儿挂脖子上，流的汗粘在胸前的钉子上，喝的时候把钉子含嘴了，用咸咸的汗下酒。 &/p&&p&&b&-&/b& &b& 盐 煮 小 石 头
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-30d6b861fedb71b795a64cf35ddc123b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-30d6b861fedb71b795a64cf35ddc123b_r.jpg&&&/figure&&p&用石子下酒也有两种方法，一说是喝酒的时候放在酒馆的小碟内，然后倒上饭桌上常见的酱油、醋、辣椒油等作料，和石子泡在一起，喝酒的时候就拿出来舔舔；另一种说法是把洗净的小石头放在盐水锅里煮，等到把咸味全煮进去之后，就把石头捞出来当“下酒菜”，每次喝一口酒，就使劲嘬一下石头。 &/p&&p&&b&-&/b& &b& 花 毛 一 体
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-c94dbf6b9ce_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c94dbf6b9ce_r.jpg&&&/figure&&p&中国南北饮食文化差异不小，但要说到下酒菜，第一个想到的一定是花毛一体。每到炎夏傍晚，花生毛豆便粉墨登场，一盘盘嫩的滋水的豆子，里边儿还藏着两条红椒和几颗大料，看上一眼就让人食指大动，再来一瓶冰啤酒，咕咚咕咚几口下肚，这一天的乏累瞬间消散。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 花 生 米
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-67b9f1ac44f8fc_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&387& data-thumbnail=&/50/v2-67b9f1ac44f8fc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/50/v2-67b9f1ac44f8fc_r.gif&&&/figure&&p&女人大概很难明白花生米有什么好吃的，小时候看着爷爷和朋友就着一盘洒了盐的花生米可以喝酒聊一夜，就觉得吃惊。后来看金圣叹死前写信给儿子：“花生米与豆干同嚼有火腿的味道。”考虑到人之将死其言也善，就去试了试，有么？真的吃不出来西班牙伊比利亚火腿味。长大后，一个朋友推荐了日本的柿种花生，一手冰啤酒，一手抓一把，愈嚼愈香，咔擦咔擦，给人一种怎么吃都吃不完的幸福感。看来，我真的成了欧巴桑的样子了。 &/p&&p&&b&购买：&/b&去某宝搜索关键词&b&日本龟田制果柿之种花生米果。&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-37dadf73b5fa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&382& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-37dadf73b5fa_r.jpg&&&/figure&&p&菜市场街边的玻璃柜台内，黄色的灯管照着卤水、烧腊，另一边的摊上用脸盆乘着冷吃兔，每一个经过的人都会撇上一眼，馋虫上脑，称半斤吧，家里的冰箱还剩两瓶啤酒。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 猪 头 肉
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-3e21aa8ce097e509f2abef7ed732a598_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-3e21aa8ce097e509f2abef7ed732a598_r.jpg&&&/figure&&p&汪曾祺住蒲黄榆的时候，最喜欢夏日黄昏，就着猪头肉喝二两二锅头，拎个小马扎到一个荫凉树下纳凉，是人生莫大的享受。猪脸上的肉肥而不腻，皮层紧致，咬劲十足。每次吃猪头肉下酒，总觉得自己是个扇着蒲扇的大爷，会吃也会玩儿，有情趣极了。吃的时候配一口泥煤风味比较明显的威士忌，泥煤味、香料味、油脂味混合在一起，是非常奇特的体验了。&/p&&p&&b&购买：&/b&猪头肉我推荐&b&榜爷&/b&的，另外&b&潮汕的老山合猪肉粽&/b&也很好吃，淘宝搜关键词就能买到。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 糟 鸡 爪
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-b3805da42bec05e93afad4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b3805da42bec05e93afad4_r.jpg&&&/figure&&p&在夏夜，如果碰巧有AC米兰或者上海上港的比赛，那时候就不要给我打电话了，那时候的我，左手捧冰啤酒，右手持糟鸡爪，眼里全是屏幕。如果你想知道怎么糟，可以看&a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzI0Mzc1MzA1NQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Db638c827a8be961b8c0494f%26chksm%3Dee92f751f17ea4b49edfdaef419fbd0fdb8cd3b2cb71c8%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&吃点糟的，生活就没有那么糟了&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，内附主编大人的贴心食谱。 &/p&&p&&b&购买：&/b&如果你和我一样懒，可以淘宝搜关键词&b&“绍兴新昌特产九里香食品香糟鸡爪”&/b&即可。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 酱 牛 肉
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-8ef5e8f7abe9d10f69dc3a4_b.jpg& data-rawwidth=&558& data-rawheight=&372& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&558& data-original=&/50/v2-8ef5e8f7abe9d10f69dc3a4_r.jpg&&&/figure&&p&酱牛肉最好是切成薄片儿，中间带着一条半透明的筋膜，边缘再有一层薄薄的白油，那一定是酱牛肉中最浓墨重彩的一块。吃酱牛肉不会配啤酒，得是白酒、米酒、老黄酒，最好下大雪，温好了酒，等朋友来。浙江人除了酱牛肉，还喜酱鸭，如果秋冬天在乌镇，会看见岸边人家屋檐下挂满了酱鸭，每天晚上老头子会切四分之一个酱鸭，看着落黄昏，吃酒。 &/p&&p&&b&购买：&/b&去搜索&b&月盛斋&/b&就好啦。&/p&&p&&b&-&/b& &b&
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-dd50e8c3a1d8b4fb0d1cb4d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-dd50e8c3a1d8b4fb0d1cb4d_r.jpg&&&/figure&&p&鸭舌是鸭货家族最值得玩味的，不是吗？鸭心小巧玲珑，但一个只能吃一口;鸭腿肉质紧实，但容易饱得喝不下更多酒；鸭脖细肉丝丝，但吃相很难优雅。鸭锁骨是真的香，但总觉得少点什么。而鸭舌，可酱可卤，可蒸可煮。夹起一根鸭舌，眯眼看它伸展的两根“触角”，一口，“嗞”，藏匿在腺管的酱汁在嘴里释放，再一口，软糯与清脆的双重口感满足了对鸭鸭的所有期待。鸭舌下酒，忘掉所有。&/p&&p&&b&购买：&/b&搜索温州那边的鸭舌都很好吃，饱妹最爱吃&b&初旭&/b&家的。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 哈 尔 滨 红 肠
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-d39d49ed406e31ca06def61c9b204bb8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-d39d49ed406e31ca06def61c9b204bb8_r.jpg&&&/figure&&p&要说下酒，东北饱妹的爸爸首选哈尔滨红肠，口味偏咸，味道醇厚，并带有很重的果木味，表面有皱纹，熏制后嚼劲十足，分为精肉和带肥肉块的两种，下酒一定要选带大粒肥肉块的，并且不要切成片，拿起一根肠直接咬下去配酒喝才配得上东北人的豪爽。&/p&&p&&b&购买：&/b&东北爸爸指明了要&b&“哈肉（you）联精制红肠”。&/b&&/p&&p&&b&-&/b& &b& 冷 吃 兔
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-d7009aed5daa99cb78df4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-d7009aed5daa99cb78df4_r.jpg&&&/figure&&p&说起宵夜配酒，大四川人民就会不假思索地想起自贡冷吃兔（请注意，是先有了冷吃兔才有了自贡的）。切成小块的兔兔浸没在麻油和藤椒的香味中，还未企及舌尖就已醉倒。如此烈性的食物搭配啤酒永远不会错，但试试桃红起泡酒也许会有更特别的体验，起泡唤醒麻痹的舌头，随后体验到的是浓郁的果香。 &/p&&p&&b&购买：&/b&关键词&b&“四川自贡光大老街”&/b&，他家的兔腿也很好吃，冷吃牛肉也很棒。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 醉 鸡
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-0d48a94a8ecbe5dc853eba4c33b3ab02_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-0d48a94a8ecbe5dc853eba4c33b3ab02_r.jpg&&&/figure&&p&醉货下酒，像是给美酒加成，喝了双份量的酒，让嗜酒的人觉得心底美滋滋。每个绍兴人家里都会有一份不同口味的醉鸡。酒香浓郁，肥嫩油滑，又比白斩鸡多一份酒香。 &/p&&p&&b&购买：&/b&我推荐王四酒家的。网上有的卖，淘宝搜&b&“王四酒家醉鸡”&/b&即可。&/p&&figure&&img src=&/50/v2-5fb8ee0ac7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&382& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-5fb8ee0ac7_r.jpg&&&/figure&&p&加班、聚会、看剧、看球、闺蜜聊八卦，有酒无肴是寡味的，如果附近没有居酒屋，那就囤几箱居酒屋的零食在家里，炸鱿鱼、炸鸡皮、烟熏三文鱼，都能让你配杯好梅酒。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 乌 鱼 子
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-b721c273e53b11b4ca0580_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b721c273e53b11b4ca0580_r.jpg&&&/figure&&p&把乌鱼子泡一下高粱酒，再用火烧来吃，是吃乌鱼子的常规节目，所以搭配金门高粱酒，或者高度数的烧酒都很合适。如果不想快速上头，搭配酸度较高的葡萄酒，也是不错的。不过对于我这样的懒癌患者，经常买的是台湾一款开袋即食的乌鱼子块，帮你切好了片，Q弹鲜美。&/p&&p&&b&购买：&/b&淘宝搜索关键词&b&“恋恋蚵仔寮 野生烏魚子干 乌鱼子即食 乌鱼籽 料理 台湾原装进口”。&/b&&/p&&p&&b&-&/b& &b& 烟 熏 三 文 鱼
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-d51a58af32ac837f5ed1f4_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/50/v2-d51a58af32ac837f5ed1f4_r.jpg&&&/figure&&p&三文鱼是清酒和白葡萄酒的好搭档，如果没有时间去居酒屋，又怕外卖生鱼片质量揪心，可以选择独立包装的冷冻款，开袋即食，无比方便。烟熏三文鱼是我家冰箱冷冻室里的常客，下班回家不想开火做饭，就从冰箱里拎出一袋，洗个澡收拾完也解冻的差不多了。如果不喜欢烟熏口味，还有原味可选。原味款没有经过腌制，味道比较淡，准备一碟日式酱油，挤一点芥末膏，就是一盘低配版居酒屋刺身拼盘。咬着软糯的鱼片，再抿上一口酒，一天的疲惫都没了。&/p&&p&&b&购买：春播&/b&APP搜索&b&荷兰烟熏三文鱼&/b&，北京、上海、杭州、南京等部分地区支持购买。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 酥 脆 炸 鱿 鱼
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-becc0886a6c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-becc0886a6c_r.jpg&&&/figure&&p&作为一个银魂死忠粉，几乎每一集新番播出我都用马鲁斯的酥脆炸鱿鱼来下酒。鱿鱼的韧性经过油炸的加持口感变得丰富，甩爆米花好几条歌舞伎町。最厉害的是浓厚的蛋黄酱味，在入口的一瞬间就能明白，为什么帅气的鬼之副长如此钟爱蛋黄酱——为了蛋黄酱味酥脆炸鱿鱼，我愿天天做蛋黄酱星人。&/p&&p&&b&购买：&/b&淘宝搜索&b&“马鲁斯酥脆炸鱿鱼”&/b&即可。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 炸 鸡 皮
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-cac67ae865bded8610fa3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-cac67ae865bded8610fa3_r.jpg&&&/figure&&p&哪个饱妹不会在家里囤一箱下酒零食的？博多炸鸡皮就是我的那十分之一箱，每当夜幕降临，广播台的鬼故事听到一半，我就打开一袋炸鸡皮倒入盘子，撒上自带的椒盐调料包，放入微波炉叮两分钟，鸡皮的油脂在加热后冒着泡泡，散发出让人垂涎的香气，用30秒等待冷却的时间给自己手边的梅酒里倒入冰块，然后手指捏起一块鸡皮吭哧吭哧的咬，相信我，吃炸鸡皮的声音可以让周围的妖魔鬼怪百毒不侵。&/p&&p&&b&购买：&/b&淘宝搜索关键词&b&“日本博多炸鸡皮”&/b&。&/p&&p&&b&-&/b& &b& 脆 虾
-&/b&&/p&&figure&&img src=&/50/v2-a5efbafa3410618fafede32_b.jpg& data-rawwidth=&548& data-rawheight=&365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&548& data-original=&/50/v2-a5efbafa3410618fafede32_r.jpg&&&/figure&&p&虾老大脆虾原本就是日常零食必备，又香又脆，一袋里面有六个，整只虾都可食用，鲜美脆爽。一口一个连壳生吞，再配一口清酒，口感超棒。&/p&&p&&b&购买：&/b&淘宝搜索关键词&b&“虾老大脆虾”&/b&。&/p&&p&除了饱妹推荐款，主编大人整理了一下自己的购物车，精选了这些私藏很久的下酒菜：&/p&&figure&&img src=&/50/v2-db8730c62affbbc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&2723& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-db8730c62affbbc_r.jpg&&&/figure&&p&本文所提所有商家与福桃无任何利益关系&/p&&p&本文部分图片来自网络&/p&&p& ? 未经允许请勿转载 ?
&/p&&p&敬请留言获取本号内容授权 &/p&&p&&b&《福桃02：食物最好吃的时刻》&/b& &/p&&figure&&img src=&/50/v2-4e7d1f62c2dcbaa62c5f0_b.jpg& data-rawwidth=&448& data-rawheight=&985& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&448& data-original=&/50/v2-4e7d1f62c2dcbaa62c5f0_r.jpg&&&/figure&&p&&a href=&/?target=https%3A///%25E7%25A6%258F%25E6%25A1%%25A3%259F%25E7%%25E6%259C%%25A5%25BD%25E5%E7%259A%%%25E5%2588%25BB-%25E5%25A4%25A7%25E5%258D%25AB-%25E5%25BC%25A0/dp/B072ZC87N9/ref%3Dsr_1_2%3Fie%3DUTF8%26qid%3D%26sr%3D8-2%26keywords%3D%25E7%25A6%258F%25E6%25A1%2583& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&阅读原文&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&/p&&p&&/p&
喝酒这件事，是男女有别的。 男人喝酒，酒是重点。《天龙八部》里，乔峰去松鹤楼喝酒，初遇段誉，桌上放着的是一盘熟牛肉，一大碗汤，两大壶酒，此外更无别物。两人共饮，顾不上吃菜，只听乔峰叫道：“酒保，取两只大碗来，打十斤高粱。十斤不够，打二十斤…
&h2&&b&&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-8c3bd398ea4f44a63c8e392df78cff9c_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&598& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/v2-8c3bd398ea4f44a63c8e392df78cff9c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&神田&/b&&br&多年前，当我的办公室设于尖东的大厦里面时，结识了一位长辈，精通日语，成为忘年之交，他开了一家叫「银座」的日本料理，拜托我帮忙设计餐饮，我也乐意奉命，一天，他说：「替我找个日本师傅来客串半年吧。」&/p&&p&那时我和日本名厨小山裕之相当稔熟，就打个电话去，小山拍胸口说：「交给我办。」&/p&&p&派来的年轻人叫神田裕行，在小山旗下餐厅学习甚久，二十二岁时已任厨师长，对海外生活和与外国人的沟通更是拿手，我们就开始合作了。&/p&&p&和神田一齐去九龙城街市购买食材，他说能在当地找到最新鲜的代替从日本运来的，一点问题也没有。当然主要的还是要靠北海道、九州和东京进口。&/p&&p&我们安排好一切，神田就在餐厅中开始表演他的手艺，我一向认为要做一件事就要尽力，连招呼客人的工作也要负责，白天上班，晚上当起餐厅经理来，这也过足我的瘾，从小就想当一次跑堂，也想做小贩，这在书展中卖「暴暴茶」也做到了，一杯卖两块钱，收钱收得不亦乐乎。有了神田，银座日本料理生意滔滔。&/p&&p&最后神田功成身退，返回东京，也很久未曾联络，不知去向，直至《米芝莲指南》在二○○七年于日本登陆，而第一间日本料理得到三星的，竟然是神田裕行。&/p&&p&当然替这个小朋友高兴，一直想到他店里去吃一顿，但每次到东京都是因为带旅行团，而早年我办的参加人数至少有四十人，神田的小餐厅是容纳不下的。&/p&&p&我的人生有许多阶段，最近是在网上销售自己的产品，愈做愈忙时，旅行团的次数已逐渐减少，但每逢农历新年，一班不想在自己地方过年的老团友一定要我办，否则不知去哪里才好，所以勉为其难，每年只办一两团，而且人数已减到二十人左右。&/p&&p&今个农历年，订好九州最好的日本旅馆，由布院的「龟之井别庄」，第一团有位，第二团便订不到了，我把第二团改去东京附近的温泉，又在脸书上联络到神田，他也特别安排了一晚，在六点钟坐吧台，八个人吃，另外在八点钟开放他的小房间，给其他人。&/p&&p&一齐吃不就行了吗？到了后才知道神田别有用心，他的餐厅吧台只可以坐八人，包间另坐八人，那小房间是可以让小孩子坐的，他的吧台，一向不招呼儿童，而我们这一团有一家大小。&/p&&p&去了元麻布的小巷，找到那家餐厅，是在地下室，走下楼梯，走廊尽头挂着小块招牌，是用神田父亲以前开的海鲜料理店用的砧板做的。没有汉字，用日文写着店名。&/p&&p&老友重逢，也不必学外国人拥抱了，默默地坐在吧台前，等着他把东西弄给我吃。&/p&&p&我们的团友之中有几位是不吃牛肉的，神田以为我们全部不吃，当晚的菜，就全部不用牛肉做，而用日本最名贵的食材：河豚。&/p&&p&他不知道我之前已去了大分县，而大分县的臼杵，是吃河豚最有名的地方，连河豚肝也够胆拿出来，因为传说中只有臼杵的水，是能解毒的。&/p&&p&既来之则安之，先吃河豚刺身，再来吃河豚白子，用火枪把表皮略烤，若没有吃过大分县的河豚大餐，这些前菜，属最高级。&/p&&p&和一般蘸河豚的酸酱不同，神田供应的是海盐和乾紫菜，另加一点点山葵，河豚刺身蘸这些，又吃出不同的滋味。&/p&&p&再下来的鮟鱇之肝，是用木鱼丝熬成的汁去煮出来，别有一番风味，完全符合日本料理之中的不抢风头，不特别突出，清淡中见功力的传统。&/p&&p&接着是汤。吧台后的墙上空格均摆满各种名贵的碗碟，这道用虾做成丸子，加萝卜煮的清汤盛在黑色漆碗中，碗盖画上梅花，视觉上是一种享受。&/p&&p&跟着的是一个大陶盘，烧上原始又朴素的花卉图案，盘上只放一小块最高级的本鮨，那是日本海中捕捉的金枪鱼，一吃就知味道与印度洋或西班牙大西洋的不同，刺身是仔细地割着花纹，用小扫涂上豉油。&/p&&p&咦，为甚么有牛肉？一吃，才知是水鸭，肉柔软甜美，那是雁子肉，烤得外层略焦，肉还是粉红的。「你们不吃牛，模仿一块给你们吃。」神田说。&/p&&p&再来一碗汤，这是用蛤肉切片，在高汤中轻轻涮出来。&/p&&p&最后神田捧出一个大砂锅，锅中炊着特选的新米，一粒粒站立着，层次分明，一阵阵米香扑鼻。&/p&&p&没有花巧，我吃完拍拍胸口，庆幸神田不因为得到甚么星而讨好客人，用一些莫名其妙所谓高级的鱼子酱、鹅肝之类来装饰，这些，三流厨子才会用。神田只提取当天最新鲜最当造的传统食材，之前他学到的种种奇形怪状、标新立异的功夫，也一概摒除，这才是大师！&/p&&p&不开分店，是他的坚持，他说开了自己不在，是不负责任的，如果当天吃得好，不是分店师傅的功劳，吃得差，又怪师傅不到家，怎么可以？对消费者也不公平，但这不阻止他到海外献艺，他一出外就把店关掉，带所有员工乘机去旅行。&/p&&p&神田从二○○八到二○一七年连续得米芝莲三星。&/p&&p&地址：东京都港区元麻布3-6-34&/p&&p&电话：+813-&/p&
神田 多年前，当我的办公室设于尖东的大厦里面时，结识了一位长辈，精通日语，成为忘年之交，他开了一家叫「银座」的日本料理，拜托我帮忙设计餐饮，我也乐意奉命，一天，他说：「替我找个日本师傅来客串半年吧。」那时我和日本名厨小山裕之相当稔熟，就打…
90后资深吃货，海港区土著，除此之外山海关北戴河去的比较多，以下推荐的店答主常驻，没准还能来个偶遇&br&&br&&br&&br&1.宾果餐厅&br&&br&经营披萨、意面、牛排及小食的西餐店&br&&br&招牌是榴莲披萨，答主最爱！果肉香浓看得见，其他披萨也可以尝试，他家披萨都是明厨制作，吃着放心，味道比必胜客好一大截。意面料足量足味好，粗薯条很美式很满足。装潢美式田园风，环境温馨，适合家庭、闺蜜、情侣就餐。&br&地址：和平大街262号（近和平花园小区）&br&配图来张大众点评上的榴莲披萨，都怪我自己吃的时候忘拍照 &br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&/v2-a24dd6cae62de_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a24dd6cae62de_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&2.国王摩点&br&&br&这家在世纪港湾底商开了很久的店估计很多人不知道是卖什么的。当和闺蜜逛街劳累却意犹未尽依依惜别时，不如来这家小馆坐坐，品品点心喝杯咖啡，和星爸爸想比绝对是平民咖啡＋清净地了，不过咖啡味道和星爸爸相差不大，点心也好吃。我竟想不到我在他家喝的第一杯不是咖啡而是酸奶，他家水果酸奶是一大玻璃杯酸奶＋一盒什锦水果让你自己按比例调配，没喝过怎么好意思自称酸奶控？喝完后玻璃杯可以拿回家做水杯，怎么算都是超值～&br&以及他家室内装潢沿袭所有国王店风格，敲极梦幻～&br&地址：秦皇东大街环岛东侧世纪港湾&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&/v2-212aeccdbbd3fbc558ba38_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-212aeccdbbd3fbc558ba38_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&店内装潢&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&/v2-e6beb55beb222a02e350d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-e6beb55beb222a02e350d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&3.渔民海鲜&br&个人认为目前岛上最佳海鲜馆当渔民海鲜莫属，不过今日我要强烈推荐他家的自助铁板烧。超级好吃超级好吃啊！尤其是煎龙利鱼，沾橙子酱吃真的好吃到下跪啊！以及猪颈肉怎么可以那么好吃啊！日料粉看过来，不是我黑岛上的芥岛餐厅，他家我强烈不推荐，日料店和烤肉店都平淡无奇一点不好吃好吗？渔民海鲜自助餐刺身不限量吃～对我这样的吃货是极大的诱惑～阿根廷红虾好吃极了，各种煎肉类肉很棒！肉食爱好者不容错过！&br&有128元和198元两个价位，简直是白菜价铁板烧（感动到嗷嗷哭）&br&地址：珠江道发展大厦斜对面&br&&figure&&img data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& src=&/v2-a4a3ec34a1af27a2e017_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-a4a3ec34a1af27a2e017_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&525& data-rawheight=&700& src=&/v2-cc01da52e624efc76b40d054f103f157_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&/v2-cc01da52e624efc76b40d054f103f157_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&大厨姐姐也很漂酿&br&&figure&&img data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& src=&/v2-69cdebbca2e4c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-69cdebbca2e4c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&4.宏红烧烤&br&&br&我吃烧烤一般去这家店，味道真的好极了，老板是个和蔼的奶奶，他家没什么独此一家的菜，却把普通的烧烤做到了极致。肉筋，宫后筋，肥瘦是我最爱的三大样，必点！&br&另外，听说他家经常会有混社会的老大光顾 &br&所以一定很好吃吧！&br&地址：行政服务中心斜对面&br&&br&（没有图，自行想象）&br&&br&&br&&br&美食换美食，看在我手打了这么多字的份上，球大家给我推荐一家吃铜锅涮肉的店～怀念过去的味道，现在我大北方已经被麻辣火锅攻陷了?
90后资深吃货，海港区土著，除此之外山海关北戴河去的比较多，以下推荐的店答主常驻，没准还能来个偶遇 1.宾果餐厅 经营披萨、意面、牛排及小食的西餐店 招牌是榴莲披萨，答主最爱！果肉香浓看得见，其他披萨也可以尝试，他家披萨都是明厨制作，吃着放心，…
&figure&&img src=&/50/v2-77f5d9ac71ae2e7941c59_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/50/v2-77f5d9ac71ae2e7941c59_r.jpg&&&/figure&&p&你听说过腐乳也能做菜吗？&/p&&p&你听说过腐乳能和排骨放在一起吗？&/p&&p&一提到排骨，如果你还只能想到糖醋排骨那就out啦！快来跟厨房君一起做这道下饭程度超乎想象，颜色也超诱人的红腐乳烧排骨吧。&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&&strong&－红腐乳烧排骨－&/strong&&/strong&&/h2&&p&by 自由自在的因子&/p&&p&&figure&&img src=&/v2-77f5d9ac71ae2e7941c59_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-77f5d9ac71ae2e7941c59_r.jpg&&&/figure&Photo by 自由自在的因子&/p&&p&&strong&&strong&&strong&－用料－&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&排骨
&/p&&p&红腐乳汁
&/p&&p&红腐乳
&/p&&p&冰糖
&/p&&p&生姜
&/p&&p&生抽
&/p&&p&料酒
二瓣 &/p&&p&&strong&&strong&－做法－&/strong&&/strong&&/p&&p&? 排骨放清水中浸泡，&strong&期间多换几次水&/strong&。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。&figure&&img src=&/v2-9f6ab7cc688f6_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&914& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-9f6ab7cc688f6_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 把洗净的排骨放到&strong&冷水&/strong&中烧开焯&strong&二三分钟&/strong&，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水。&figure&&img src=&/v2-6faa7e53fea2a856f941d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-6faa7e53fea2a856f941d_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份。&figure&&img src=&/v2-ec10e2ce459f41d5e3da59_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&888& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-ec10e2ce459f41d5e3da59_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 煎锅加热，倒入油，&strong&烧至五成热&/strong&，放入排骨煎至&strong&表面金黄&/strong&，捞起控油。&figure&&img src=&/v2-d631f586c27607fdacf401a5e96b1fea_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-d631f586c27607fdacf401a5e96b1fea_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。&figure&&img src=&/v2-71afbca2a48c9_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-71afbca2a48c9_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 倒入准备好的红腐乳汁（我还加了一块红腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，&strong&没过排骨为宜&/strong&。&figure&&img src=&/v2-ac137e2d9bc68ec59e0ff60a296b1519_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-ac137e2d9bc68ec59e0ff60a296b1519_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 汤汁煮沸放入煎好的排骨，&strong&大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟&/strong&，直到排骨酥烂。&figure&&img src=&/v2-05cdba5ccacac2b2f860a84b47244cf3_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-05cdba5ccacac2b2f860a84b47244cf3_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 焖煮期间记得&strong&翻动排骨&/strong&，注意收汁情况。最后&strong&大火收浓酱汁&/strong&即可。&figure&&img src=&/v2-42c9e8e1e2fc453ba2ce8e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-42c9e8e1e2fc453ba2ce8e_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&? 诱人的红腐乳排骨开吃！&figure&&img src=&/v2-77f5d9ac71ae2e7941c59_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-77f5d9ac71ae2e7941c59_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&－小贴士－&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&? 排骨要放入&strong&冷水中煮沸去血水&/strong&，因为热水焯只能去掉排骨表面的血水，里面却不能。&/p&&p&? 红腐乳汁和生抽都含有盐份，&strong&无需加盐&/strong&。红腐乳汁也含有糖份和黄酒，冰糖和料酒根据口味调整。&/p&&p&? 排骨选&strong&肋骨&/strong&，稍肥些好吃。&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A///recipe_list/87364/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，查看更多排骨菜谱&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&
你听说过腐乳也能做菜吗？你听说过腐乳能和排骨放在一起吗？一提到排骨，如果你还只能想到糖醋排骨那就out啦！快来跟厨房君一起做这道下饭程度超乎想象，颜色也超诱人的红腐乳烧排骨吧。 －红腐乳烧排骨－by 自由自在的因子Photo by 自由自在的因子－用料－…
&p&店名：Kachelofen。在班贝格水上市政厅附近，打开谷歌地图就可以找到。&/p&&p&这道菜叫Bamberg Pfanne。可能在菜单上找不到，直接跟服务员说要这个就可以了。&/p&&p&----------&/p&&p&在德国，倒不是语言不通，也不难吃，确切说其实很好吃，只是这个份量太让人吐槽了。
&/p&&p&因为对德国人的食量有着不清晰的认识。每次吃饭都像是在投胎。&/p&&p&前几天去巴伐利亚州找朋友玩。班贝格，一个特别漂亮的古城，因为二战没打到这里，所以老建筑很多。还有个始建于1041年的教堂。风光类似这样。&/p&&figure&&img src=&/v2-129b2a90a25264a8dca640c27c41c47b_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-129b2a90a25264a8dca640c27c41c47b_r.jpg&&&/figure&&p&老城中心有家传统拜仁菜，他家最好吃的就是以班贝格这个城市命名的“班贝格锅”。里面有肘子，香肠，五花肉，酸菜，还有拜仁传统的我们也不知道叫什么名字的“弹力土豆球”。&/p&&p&点菜是两人起点，几个人就点几人份。我和我朋友点了两人份，看起来大概是这样的：&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-5f63cefddf4dd59cec8c_b.jpg& data-rawwidth=&2030& data-rawheight=&2030& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2030& data-original=&/v2-5f63cefddf4dd59cec8c_r.jpg&&&/figure&&p&看起来不多，但是感觉吃一辈子都吃不完。那两个非常显眼的就是“弹力土豆球”，大概是用土豆泥和面粉什么做的什么东西吧，是他们的某种传统主食，吃起来到不难吃，就是口感很莫名。感觉你抓起这个球摔地上就会飞弹起十米高。最后我和朋友吃到嗓子眼也才不过把肉吃掉了，还剩很多酸菜，豆泥，以及两个显眼的大土豆球子。&/p&&p&你以为这就结束了吗，没有。&/p&&p&转眼又有个朋友从英国来玩。因为这家店真的很好吃，所以决定带她感受一下传统德国食物。&/p&&br&&p&我们千不该，万不该，点了三人份。&/p&&figure&&img src=&/v2-e83cbbf6db239d2193f4_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-e83cbbf6db239d2193f4_r.jpg&&&/figure&&p&这张照片看起来并没有很可怕，但是现实特别吓人，实际上看起来可能有这个照片里100倍那么大。&/p&&p&服务员端上来的时候冲我们笑，旁边桌四个德国人也在笑，我们觉得非常尴尬但也觉得非常好笑。最后所有人都在笑，旁边那四个德国人爽朗的笑声直到今天都非常清晰。&/p&&p&因为坐在路边，而且又是假日的市中心，我们就在各国游客的指指点点和爽朗的笑声中最终没有吃完这一顿饭。打包了大半个肘子和几乎所有的弹力土豆球。&/p&&p&虽然真的很好吃，但是真的太多了……多到怀疑人生。&/p&&p&能吃的人，建议来德国。&/p&&p&价格每人14EUR。&/p&
店名：Kachelofen。在班贝格水上市政厅附近，打开谷歌地图就可以找到。这道菜叫Bamberg Pfanne。可能在菜单上找不到，直接跟服务员说要这个就可以了。----------在德国，倒不是语言不通，也不难吃，确切说其实很好吃，只是这个份量太让人吐槽了。
因为对德…
97大二狮子女&br&&figure&&img data-rawheight=&720& src=&/v2-d9bd3ef0ad2fbf08d1a6cda_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-d9bd3ef0ad2fbf08d1a6cda_r.jpg&&&/figure&&br&6.20 更新 谢谢大家赞美，不过其实我也没那么好，有时懒癌也会发作，只不过做饭对我来说是特别解压的事情。&br&&br&评论有人说我一定很胖(╯‵□′)╯︵┻━┻&br&小不点一只，胖在脸上腿上，其他棱角分明= =&br&之前目标是到80斤以下，最近作业太多压根不想健身，目标是不可能了QAQ&br&也不是每顿都那么好，有时也会想吃沙拉和方便面&br&————————分割线———————&br&原回答先上一张在家做的红烧排骨（盘子超级大的）&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-b9b7eb649c96ffb443828_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-b9b7eb649c96ffb443828_r.jpg&&&/figure&&br&前方多图预警。在一个物资''匮乏''的国家—以色列。这里只有鸡牛猪，猪肉还得去专门的商店购买。千年见一次羊排，鸭肉（同学见过）。&br&绿色蔬菜常见的也只有生菜，卷心菜，西兰花。（偶见白菜，上海青，西洋菜）超市新鲜的鱼也只有一两样。菜市场的海鲜贵出人命。&br&但是即使这样，我仍然爱上的做菜（肉）。然后发现小时候家里老说我挑食，是因为家里做饭太难吃了。（没错我也关注了，父母做饭难吃是一种什么样的体验）&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-786badeb0bbc79d3be4a1_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-786badeb0bbc79d3be4a1_r.jpg&&&/figure&&br&蹲在家搓了一天的冰皮月饼，自己蒸的皮，熬的馅&br&15年刚满18岁刚到以色列&br&&figure&&img data-rawheight=&726& src=&/v2-f6d1ad0a786cc6cb455b23d979a2b04a_b.jpg& data-rawwidth=&726& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&726& data-original=&/v2-f6d1ad0a786cc6cb455b23d979a2b04a_r.jpg&&&/figure&&br&16年19岁&br&&figure&&img data-rawheight=&720& src=&/v2-1e622a11d46d72c2f53fd4_b.jpg& data-rawwidth=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&721& data-original=&/v2-1e622a11d46d72c2f53fd4_r.jpg&&&/figure&&br&6个人一套宿舍，一个厨房（客厅），所以手机拍照比较匆忙，拍得也不是很好。我是很喜欢拍照的，可以看我其他的回答/(/ / /ω/ / /)/单反的&br&&br&刚开始我和一个中国人在一个宿舍，我做饭她洗碗，后来她吃饭的时间渐渐变了……然后不吃晚饭了……于是大多的时间，我都是一人食&br&&br&没有烤箱，可能下学期搬宿舍后合买吧～&br&接下来想要赞～&br&15年（挑了比较好看点的发&br&&figure&&img data-rawheight=&1920& src=&/v2-f3ce22a7bc9fedfca8263f6_b.jpg& data-rawwidth=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-f3ce22a7bc9fedfca8263f6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&1920& src=&/v2-933c59fa76a39b14cf5cc2a_b.jpg& data-rawwidth=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-933c59fa76a39b14cf5cc2a_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&1920& src=&/v2-2cb3b5e1e5cfec926bf5b_b.jpg& data-rawwidth=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-2cb3b5e1e5cfec926bf5b_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&1920& src=&/v2-d6fe179d242a1_b.jpg& data-rawwidth=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-d6fe179d242a1_r.jpg&&&/figure&&br&16年&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-d01549dcfa80dab65fc82dc7597cf2fd_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-d01549dcfa80dab65fc82dc7597cf2fd_r.jpg&&&/figure&&br&柠檬鸡排&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-efb4d5e32e3a7c16624d8df_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-efb4d5e32e3a7c16624d8df_r.jpg&&&/figure&&br&牛肉意面&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-7a1eb54c8de3cc78eb7f_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-7a1eb54c8de3cc78eb7f_r.jpg&&&/figure&&br&黑椒猪排&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-64c7826feceac5c24b12_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-64c7826feceac5c24b12_r.jpg&&&/figure&&br&红烧茄子&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-a4d7488defcdd2e7fc4f00_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-a4d7488defcdd2e7fc4f00_r.jpg&&&/figure&&br&烧鸡腿&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-c338d5ef3d3d1e59feec19_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-c338d5ef3d3d1e59feec19_r.jpg&&&/figure&&br&肉末豆腐&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&/v2-09e982dd8b8a5b705232e_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-09e982dd8b8a5b705232e_r.jpg&&&/figure&&br&水果馅饼&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-f87eb80a33b58ba459027bde2f39ce52_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-f87eb80a33b58ba459027bde2f39ce52_r.jpg&&&/figure&&br&&br&豆豉蒸排骨&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-aff9e9fde8de_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-aff9e9fde8de_r.jpg&&&/figure&&br&三文鱼土豆泥牛排&br&17年&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-f6ed5bd2e620d304adca5dd_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-f6ed5bd2e620d304adca5dd_r.jpg&&&/figure&&br&花生馅汤圆&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-e6423cfd47bc8d06a38d_b.jpg& data-rawwidth=&1285& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1285& data-original=&/v2-e6423cfd47bc8d06a38d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-b75b2ece2ccc625aacfce9_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-b75b2ece2ccc625aacfce9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-31f3ccef710d43abb195b931_b.jpg& data-rawwidth=&1284& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1284& data-original=&/v2-31f3ccef710d43abb195b931_r.jpg&&&/figure&&br&卤牛肉&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-cc61cbc3ddecf1c0ceae8d5_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-cc61cbc3ddecf1c0ceae8d5_r.jpg&&&/figure&&br&腊肠猪肉鸡蛋酱油炒饭（国内带来的腊肠）&br&和同学一起吃，一个同学一口气吃下四碗&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-e585aa307a8d9b971ae28e40ae92a067_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-e585aa307a8d9b971ae28e40ae92a067_r.jpg&&&/figure&&br&枸杞鱼汤&br&&figure&&img data-rawheight=&1707& src=&/v2-766ee5eefb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-766ee5eefb_r.jpg&&&/figure&&br&卤蛋卤肉&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-4dd3b74b67ada0bc09a625_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-4dd3b74b67ada0bc09a625_r.jpg&&&/figure&&br&medium raw牛排&炸酥肉&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-5f445cc65a2_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-5f445cc65a2_r.jpg&&&/figure&&br&鸡腿饭&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-d05c46cca2b3a4f1ecca_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-d05c46cca2b3a4f1ecca_r.jpg&&&/figure&&br&椰子鸡&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-d6c007dc1fed9e4e2a91d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-d6c007dc1fed9e4e2a91d_r.jpg&&&/figure&&br&炸鸡排&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-ea2c2bfba9e4be1fa6cd81_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-ea2c2bfba9e4be1fa6cd81_r.jpg&&&/figure&&br&咖喱鸡翅&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-dee87e9eb7dd3b0fb5c6_b.jpg& data-rawwidth=&1299& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1299& data-original=&/v2-dee87e9eb7dd3b0fb5c6_r.jpg&&&/figure&&br&酱油蒸鱼&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-85c8aa07caa9_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-85c8aa07caa9_r.jpg&&&/figure&&br&秘制李氏酱鸡翅&br&&figure&&img data-rawheight=&1707& src=&/v2-44baa8272ccf78685a05_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-44baa8272ccf78685a05_r.jpg&&&/figure&&br&我最常做的牛排啦（只加盐和黑胡椒）&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-e73df144f247_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-e73df144f247_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-27c12df5c58cd0c97380_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-27c12df5c58cd0c97380_r.jpg&&&/figure&&br&酸菜鱼（不吃辣的我唯一想吃辣的菜）&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-0b1abfe882caaa45804e38edafbbb0c6_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-0b1abfe882caaa45804e38edafbbb0c6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1707& src=&/v2-6bdbd048f96e9d3f408ab1_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-6bdbd048f96e9d3f408ab1_r.jpg&&&/figure&&br&寿喜锅&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-6c804f630d5c68037d91_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-6c804f630d5c68037d91_r.jpg&&&/figure&&br&椒盐排骨&br&&figure&&img data-rawheight=&1707& src=&/v2-965ef32c8baaccde_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-965ef32c8baaccde_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-e81f109df8_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-e81f109df8_r.jpg&&&/figure&&br&红烧肉（看着冰糖慢慢溶解&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-0eae915ad818683abf8da155f2776234_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-0eae915ad818683abf8da155f2776234_r.jpg&&&/figure&&br&+&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-3eaddf018caf37549ec89d_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-3eaddf018caf37549ec89d_r.jpg&&&/figure&&br&=&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&/v2-4a5d6cec11aa7_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-4a5d6cec11aa7_r.jpg&&&/figure&&br&猪骨汤+猪腱子+……=豚骨拉面&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&720& src=&/v2-44f7bb1567fcd5057c7ac_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-44f7bb1567fcd5057c7ac_r.jpg&&&/figure&&br&&br&手撕鸡啦
97大二狮子女 6.20 更新 谢谢大家赞美，不过其实我也没那么好，有时懒癌也会发作，只不过做饭对我来说是特别解压的事情。 评论有人说我一定很胖(╯‵□′)╯︵┻━┻ 小不点一只，胖在脸上腿上，其他棱角分明= = 之前目标是到80斤以下，最近作业太多压根不…
俄罗斯鱼罐头&br&
在内陆上大学疯狂的想吃海鱼，于是在某个漆黑的寂静的夜里神不知鬼不觉打开淘宝以迅雷不及掩耳之势把鱼罐头每样买了一个。&br&&figure&&img src=&/468b304bace95fbe2e9caca_b.png& data-rawwidth=&99& data-rawheight=&113& class=&content_image& width=&99&&&/figure&
从黑龙江千里迢迢运到南方，从此我过上了每天中午一盒鱼罐头的美好生活，开罐头的那一刻忍不住热泪盈眶，那一段简直是最幸福的日子。&figure&&img src=&/8bc568f02ef65392ccfbf3_b.png& data-rawwidth=&992& data-rawheight=&1606& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&992& data-original=&/8bc568f02ef65392ccfbf3_r.png&&&/figure&
然而短短十天就没了……宝宝也买不起了(&﹏&)之所以选俄罗斯罐头是因为……&br&
1.传统食品,老毛子的东西质量过关，包装严密，比国内某些牌子的质量好。&br&
2.不会拿浅水鱼来充数，味道也没有国内某些牌子的甜，也没有特别怪的腥味，除了有的油多了一些不利于健身（可以买水浸啊），其他的特别符合我的口味。&br&
3.性价比高。鱼肉完整大块，汤汁不多不少刚刚好，价钱也不贵，配米饭吃正好。&br&
其实俄罗斯的肉罐头和鹅肝酱蟹腿什么的都挺好吃的，对于我这种做不了饭生鲜没办法储藏的学生来说罐头简直是救星。不太喜欢水果罐头，自己家做过不加糖的水果罐头，真的比新鲜水果酸，所以外面买的特别甜的水果罐头可想而知是放了多少糖啊……吃两口健身大计就泡汤了嘤嘤嘤。&br&
喜欢的可以尝试一下鱼罐头真的是超赞，为了拼邮费爱吃甜的人可以买一些紫皮糖酸奶糖还有最近比较火的提拉米苏，满满的幸福感(≧ω≦)&br&--------------------我是吃货的分割线----------------------&br&
因为评论有要地址的，私发比较麻烦，我就在这补一下吧，真的不是打广告啊……呃不会放链接，直接写店铺名字……【大自然特产商城】【宏伟俄罗斯商品】【俄罗斯食品批发总汇】【俄货大世界】这几家是我收藏的觉得性价比比较高的，罐头是在'俄货大世界'买的。虽然我在这几家买过的俄罗斯食品都不错，你们下单时也还要考虑啊……万一有个啥差错我不负责⊙ω⊙
俄罗斯鱼罐头 在内陆上大学疯狂的想吃海鱼，于是在某个漆黑的寂静的夜里神不知鬼不觉打开淘宝以迅雷不及掩耳之势把鱼罐头每样买了一个。 从黑龙江千里迢迢运到南方，从此我过上了每天中午一盒鱼罐头的美好生活，开罐头的那一刻忍不住热泪盈眶，那一段简直是…
我帮大家把推荐全部列出来了（图多）&br&&br&&b&肉类：&/b&&br&清蒸猪肉&figure&&img src=&/cfcfa981daf912080eab20e3a1bdf665_b.jpg& data-rawwidth=&427& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&427& data-original=&/cfcfa981daf912080eab20e3a1bdf665_r.jpg&&&/figure&牛尾汤&figure&&img src=&/43d0d7abf5f7bbbf33b87_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/43d0d7abf5f7bbbf33b87_r.jpg&&&/figure&古龙牌香菇肉酱&figure&&img src=&/afb6ff01fd228e40c08f7_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/afb6ff01fd228e40c08f7_r.jpg&&&/figure&午餐肉（梅林牌）&figure&&img src=&/0a4fbc67cfc7ee779ab15d_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/0a4fbc67cfc7ee779ab15d_r.jpg&&&/figure&午餐肉（德和牌因为两个都太多人推荐）&figure&&img src=&/d0a8ca892eaff6d58ebdbf_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/d0a8ca892eaff6d58ebdbf_r.jpg&&&/figure&夹沙罐头（已经找不到罐头形态了）&figure&&img src=&/7ed79d2c820c651e90edd8f187a41539_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&260& class=&content_image& width=&350&&&/figure&&br&鹅肝酱&figure&&img src=&/14bf1dc2d18b980fdd905b4dac9638b2_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/14bf1dc2d18b980fdd905b4dac9638b2_r.jpg&&&/figure&红烧猪肉罐头（感想@&a href=&/people/he-he-he-5-69-65& class=&internal&&呵呵呵&/a&提醒我发错）&figure&&img src=&/e1d4ed24f7da_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/e1d4ed24f7da_r.jpg&&&/figure&&br&&br&蔡甸藕汤罐头&figure&&img src=&/acfd149ed09_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/acfd149ed09_r.jpg&&&/figure&灯影牛肉罐头&figure&&img src=&/25ffebb188fb0_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&550& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/25ffebb188fb0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&水果：&/b&&br&黄桃罐头&figure&&img src=&/e397d2d5077_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e397d2d5077_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/33f684be280e06077bb04b_b.jpg& data-rawwidth=&699& data-rawheight=&699& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&699& data-original=&/33f684be280e06077bb04b_r.jpg&&&/figure&地扪牌糖水菠萝&figure&&img src=&/8b621731dbdc901bc049a_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/8b621731dbdc901bc049a_r.jpg&&&/figure&广天牌草莓罐头&figure&&img src=&/dc8aa3eda98db5cd74b2557_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/dc8aa3eda98db5cd74b2557_r.jpg&&&/figure&糖水荔枝罐头&figure&&img src=&/4ffe58eaba1a08eea825_b.png& data-rawwidth=&244& data-rawheight=&354& class=&content_image& width=&244&&&/figure&&br&&b&鱼、海鲜类：&/b&&br&豆豉鲮鱼（甘竹牌）&figure&&img src=&/b9305debf1aa1cc9cc33296_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/b9305debf1aa1cc9cc33296_r.jpg&&&/figure&豆豉鲮鱼（鹰金钱牌）&figure&&img src=&/fa9a85a838a_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/fa9a85a838a_r.jpg&&&/figure&茄汁鲭鱼&figure&&img src=&/891a7a43eee4dcf5a0013faf77c55161_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/891a7a43eee4dcf5a0013faf77c55161_r.jpg&&&/figure&油浸金枪鱼罐头&figure&&img src=&/ac2ec7d0c33e52cffb8ade_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/ac2ec7d0c33e52cffb8ade_r.jpg&&&/figure&凤尾鱼罐头&figure&&img src=&/f7d534bf8b8caade1fd6_b.jpg& data-rawwidth=&877& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&877& data-original=&/f7d534bf8b8caade1fd6_r.jpg&&&/figure&帝王蟹金罐&figure&&img src=&/5ee196950abbf37c4a95131_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&809& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/5ee196950abbf37c4a95131_r.jpg&&&/figure&丁香鱼罐头&figure&&img src=&/b03e20cc19b37d1d0cd1a1_b.jpg& data-rawwidth=&730& data-rawheight=&474& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&730& data-original=&/b03e20cc19b37d1d0cd1a1_r.jpg&&&/figure&茄汁沙丁鱼&figure&&img src=&/6af137a1fcfc2_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/6af137a1fcfc2_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&豆、米类：&/b&&br&茄汁黄豆&figure&&img src=&/740d82dafa589d3ccacdce_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/740d82dafa589d3ccacdce_r.jpg&&&/figure&梅林牌八宝饭罐头&figure&&img src=&/944ca508c9b52b4d8e0a1d21aae614ba_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&367& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/944ca508c9b52b4d8e0a1d21aae614ba_r.jpg&&&/figure&梅林牌四鲜烤麸&figure&&img src=&/078627abb2840977eabdf54f6420258d_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&350&&&/figure&&br&&br&&b&蔬菜类：&/b&&br&油焖笋尖罐头&figure&&img src=&/a874a760e36bf7_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&452& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/a874a760e36bf7_r.jpg&&&/figure&罐装番茄&figure&&img src=&/b2a5ee0aeab8daae5420_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/b2a5ee0aeab8daae5420_r.jpg&&&/figure&橄榄菜&figure&&img src=&/f70f7cf08da5bcafda193f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/f70f7cf08da5bcafda193f_r.jpg&&&/figure&&br&&b&鲱鱼罐头（这个就别乱试了）&/b&&br&&figure&&img src=&/fdb367d445_b.jpg& data-rawwidth=&592& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&592& data-original=&/fdb367d445_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/c2d9bafbdb_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-ori}